Молочные продукты в Украине подорожают на 8–10% из-за конфликта на Ближнем Востоке

Обзор украинского рынка молочной продукции

Как сообщает ХВИЛЯ: По данным на начало мая 2026 года, внутренний рынок молочных товаров в Украине демонстрирует сдерживание цен из-за слабого потребительского спроса. Зафиксировано удешевление пастеризованного молока, сливочного масла и ряда сыров, тогда как кефир, напротив, вырос в цене. Однако эксперты предупреждают: из-за военных действий в районе Персидского залива, вызвавших резкий скачок стоимости нефти и топлива, молочная продукция может подорожать на 8–10%. Это создаст дополнительную нагрузку на кошельки украинцев, которые уже экономят на питании.

Текущие цены на молочку

В начале мая 2026 года пастеризованное молоко жирностью до 2,6% в пленке стоит в среднем 47,75 грн за кг. Это на 2,3% дешевле, чем месяц назад, но на 1,4% дороже, чем годом ранее. Минимальная цена такого молока - 41,99 грн за кг (бренд «Адалис»), максимальная - 56,94 грн за кг («Яготинский»). В пластиковых бутылках средняя цена достигла 65,70 грн за кг: от 51,61 грн («Метро») до 72,64 грн («Галичина»).

• Кефир в пленке за месяц прибавил 4,6%, достигнув в среднем 61,20 грн за кг. За год он подорожал на 12%. В пластиковой таре максимальная цена - 80,69 грн за кг («Молокия»), минимальная - 68,85 грн («Радимо»).
• Отечественное сливочное масло (72,5–73% жирности) в среднем стоит 577,31 грн за кг, что на 1,4% ниже, чем месяц назад. Диапазон цен: от 477,22 грн («Ашан») до 722,06 грн («Ферма»).
• Сыр «Украинский» (50% жирности) за год вырос в цене на 11% - до 609,93 грн за кг. «Голландский» (45%) за месяц подешевел на 1,6%, до 600,38 грн за кг.
• Отечественный «Маасдам» в среднем стоит 730,51 грн за кг - заметно дороже импортного аналога Kroon (529 грн за кг). «Моцарелла» за месяц потеряла 3,5% в цене, опустившись до 545,06 грн за кг.

Сдерживающим фактором для роста цен остается низкая покупательная способность населения. Как отмечает Ассоциация производителей молока:

«Пока производители страдают от удорожания энергоносителей и логистики, украинцы все чаще экономят на продуктах, вынуждая молокозаводы стимулировать продажи агрессивными акциями и скидками».

Глава профильного комитета Верховной Рады Александр Гайду прогнозирует, что война в Персидском заливе, спровоцировавшая рост цен на дизель и минудобрения, может привести к подорожанию молочки на 8–10%.

Рынок молочной продукции в Украине отражает непростую экономическую ситуацию, в которой оказались как потребители, так и переработчики. Снижение доходов населения давит на спрос, не давая ценам резко взлететь, но внешние шоки - в частности, ближневосточный конфликт - могут переломить этот тренд. Производители пытаются адаптироваться через скидки и акции, однако насколько эффективными окажутся эти меры в условиях растущих издержек, пока неясно.