Коктейли на основе фруктов: легкие и вкусные рецепты
Фруктові коктейлі — одні з найпопулярніших серед усіх алкогольних міксів. Вони в міру солодкі, освіжаючі і зрозумілі навіть людині без спеціальних знань і досвіду в барному справі. Хоча простіше всього їх замовити або приготувати самостійно в літній період, продаються вони все одно круглий рік: в барах, ресторанах і невеликих кафе.
При бажанні можна знайти місце з хорошими інгредієнтами і навчитися готувати улюблені напої вдома. О найсмачніших поєднаннях розповідаємо далі в матеріалі. Деякі з них готуються на лікерах і настойках (таких як Бехеровка, апельсиновий лікер), міцних напоях, фруктових соках і пюре. У більшості рецептів знадобляться свіжі фрукти, ягоди, пюре і сиропи: їх додають в сам напій або прикрашають ними бокал.
Чеський збитень
Почнемо з ідеального зігріваючого напою на осінь. Він в міру міцний, цитрусовий і насичений. Для приготування знадобиться:
- 40 мл настоянки Becherovka;
- 15 мл соку лимона;
- 20 мл цукрового сиропу;
- 10 мл натурального апельсинового соку;
- 100 мл мінеральної негазованої води;
- 30 г свіжого апельсина.
В невелику каструльку налийте сік лимона і апельсина, сироп і бехеровку. Влийте воду і нагрійте суміш на маленькому вогні, не доводячи до кипіння. Дайте напою охолонути буквально пару хвилин і перелийте його в високий стакан з ручкою. Перед подачею прикрасьте кружальцем свіжого апельсина на коктейльній шпажці.
Яблучний мартіні
Міцний, насичений напій, який просто створений для сезону яблук. У цьому рецепті радимо використовувати зелені сорти. Для приготування потрібні:
- 15 мл сухого лондонського джина;
- 25 мл сухого вермуту;
- 40 мл лікеру зеленого яблука;
- 60 г свіжого яблука;
- лід у кубиках.
В ємності для змішування перемішайте джин, вермут і лікер з кубиками льоду. В охолоджений бокал для мартіні перелийте готову суміш, пропустивши її через ситечко. Наріжте яблуко тонкими часточками і прикрасьте ними бокал перед подачею.
Мулен Руж
В цьому коктейлі фруктова і ягодна складова змішуються, створюючи унікальний насичений смак і аромат. Для приготування потрібні:
- 10 мл кальвадосу;
- 75 мл просекко;
- 50 г пюре личі;
- 30 г пюре малини;
- 10 г свіжої малини;
- лід у кубиках.
В окремій ємності змішайте два види пюре, а потім додайте до них кальвадос і просекко. Всипте кубики льоду і акуратно перемішайте ложкою. Охолодіть заздалегідь бокал для шампанського типу «флейта». Перелийте в нього готову суміш, проціджуючи її через ситечко. Нанижіть на коктейльну шпажку пару свіжих ягід малини і прикрасьте композицією напій перед подачею.
