Коктейли на основе фруктов: легкие и вкусные рецепты
Фруктовые коктейли — одни из самых популярных среди всех алкогольных миксов. Они в меру сладкие, освежающие и понятные даже человеку без специальных знаний и опыта в барном деле. Хотя проще всего их заказать или приготовить самостоятельно в летний период, продаются они все равно круглый год: в барах, ресторанах и небольших кафе.
При желании можно найти место с хорошими ингредиентами и научиться готовить любимые напитки дома. О самых вкусных сочетаниях рассказываем далее в материале. Некоторые из них готовятся на ликерах и настойках (таких как Бехеровка, апельсиновый ликер), крепких напитках, фруктовых соках и пюре. В большинстве рецептов понадобятся свежие фрукты, ягоды, пюре и сиропы: их добавляют в сам напиток или украшают ими бокал.
Чешский сбитень
Начнем с идеального согревающего напитка на осень. Он в меру крепкий, цитрусовый и насыщенный. Для приготовления понадобится:
- 40 мл настойки Becherovka;
- 15 мл сока лимона;
- 20 мл сахарного сиропа;
- 10 мл натурального апельсинового сока;
- 100 мл минеральной негазированной воды;
- 30 г свежего апельсина.
В небольшой сотейник налейте сок лимона и апельсина, сироп и бехеровку. Влейте воду и нагрейте смесь на маленьком огне, не доводя до кипения. Дайте напитку остыть буквально пару минут и перелейте его в высокий стакан с ручкой. Перед подачей украсьте кружочком свежего апельсина на коктейльной шпажке.
Яблочный мартини
Крепкий, насыщенный напиток, который просто создан для сезона яблок. В этом рецепте советуем использовать зеленые сорта. Для приготовления нужны:
- 15 мл сухого лондонского джина;
- 25 мл сухого вермута;
- 40 мл ликера зеленого яблока;
- 60 г свежего яблока;
- лед в кубиках.
В емкости для смешивания перемешайте джин, вермут и ликер с кубиками льда. В охлажденный бокал для мартини перелейте готовую смесь, пропустив ее через ситечко. Нарежьте яблоко тонкими дольками и украсьте ими бокал перед подачей.
Мулен Руж
В этом коктейле фруктовая и ягодная составляющая смешиваются, создавая уникальный насыщенный вкус и аромат. Для приготовления нужны:
- 10 мл кальвадоса;
- 75 мл просекко;
- 50 г пюре личи;
- 30 г пюре малины;
- 10 г свежей малины;
- лед в кубиках.
В отдельной емкости смешайте два вида пюре, а затем добавьте к ним кальвадос и просекко. Всыпьте кубики льда и аккуратно перемешайте ложкой. Охладите заранее бокал для шампанского типа «флейта». Перелейте в него готовую смесь, процеживая ее через ситечко. Нанижите на коктейльную шпажку пару свежих ягод малины и украсьте композицией напиток перед подачей.
