Лондонська піцерія втретє поспіль очолила рейтинг 50 Top Pizza Europe

Рейтинг 50 Top Pizza Europe 2026

Як повідомляє Radiotrek — Світ: Оголошено рейтинг 50 Top Pizza Europe 2026, в якому лондонська піцерія Napoli on the Road здобула перше місце втретє поспіль. Церемонія оголошення відбулася в Мадриді, а список закладів був розширений з 50 до 60 піцерій, що підкреслює зростаючий інтерес до піци в Європі. Українські заклади не увійшли до цього престижного рейтингу, хоча ресторан Positano був відзначений раніше, посідаючи 30 місце у 2019 році та 34 місце у 2020-2021 роках.

Переможці та особливості

Napoli on the Road, під керівництвом Мікеле Паскарелли, відзначається не лише своєю перемогою, а й історією розвитку. Мікеле розпочав свій бізнес у 2016 році з фургона, а перший стаціонарний заклад відкрив у 2019 році в районі Чізвік, Лондон. На другому місці рейтингу розташувалася піцерія Baldoria з Мадрида, яка вдруге поспіль отримала титул найкращої піцерії Іспанії. Тісто в Baldoria витримують 48 годин, що є одним із секретів їхньої популярності. Третє місце посіла піцерія IMperfetto з Пюто, Франція.

Кращим піца-майстром року став Гаспаре Скв'єтьєрі з Pizza Zulu у Фюрті, Німеччина. Найкращою піцою року була визнана Маринара від Surt, розташованої в Копенгагені. Як зазначається,

“усі вироби-переможці мають доволі пухке тісто”,

а також

“досить широкі бортики з тіста”

, що може бути цікавим для тих, хто порівнює їх з піцами, популярними серед українців.

Таким чином, рейтинг 50 Top Pizza Europe 2026 підтверджує високі стандарти приготування піци в Європі, хоча українські ресторани поки не змогли повернутися до цього престижного списку. Відзначення кращих піцерій і піца-майстрів підкреслює розвиток гастрономічної культури в регіоні, в той час як українські заклади мають можливість вдосконалити свої рецепти та техніки, щоб отримати визнання на міжнародному рівні в майбутньому.

Цей успіх Napoli on the Road не є єдиним прикладом зростання гастрономічних стандартів в Європі. Нещодавно грецький бар Line також здобув визнання, очоливши рейтинг найкращих барів Європи 2026 року. Такі досягнення підкреслюють, як регіони вдосконалюють свої кулінарні традиції, відкриваючи нові горизонти для шанувальників гастрономії.