Макарони в Україні: на що орієнтуються покупці та як держава підтримує виробників

Аналіз ринку макаронних виробів в Україні

Як повідомляє Главком: Аналіз ринку макаронних виробів в Україні вказує на значні споживчі вподобання та структуру продажів, а також на частку імпорту та державні заходи підтримки. Близько 45% українців вживають макарони 2-3 рази на тиждень, а у великих містах цей показник сягає 50%. Це свідчить про високу популярність цього продукту серед населення.

Лише 17% споживачів звертають увагу на українське походження продукту, тоді як 64% покупців орієнтуються на ціну. Важливими факторами для 61% споживачів є форма макаронів, а для 50% - тип борошна. Найбільш популярними видами макаронів є:

• спагеті (18%)
• спіралі (17%)
• ріжки (16%)

Короткі макаронні вироби формують понад 73% продажів, у той час як довгі макаронні вироби займають близько чверті ринку. Формат упаковки 400-500 г складає 35,2% проданих одиниць.

В Україні українські виробники забезпечують близько 52% ринку макаронних виробів. Однак, у 2025 році імпорт макаронних виробів зріс більш ніж на 25% у натуральному вираженні. З 20.03.2026 року для макаронних виробів передбачено підвищену ставку кешбеку 15% у програмі Національний кешбек, що може позитивно вплинути на споживчі вподобання.

Вплив ринку на споживання

Водночас, молочна галузь України може втратити до 20% промислового виробництва до кінця 2026 року, що також може вплинути на ринок продуктів харчування в цілому. Загалом, ринок макаронних виробів демонструє активний розвиток, відповідаючи на потреби споживачів та впливи зовнішнього середовища.

Зростання імпорту макаронних виробів, а також запровадження кешбеку можуть свідчити про адаптацію ринку до змінюваних умов. Паралельно з цим, проблеми в молочній галузі можуть призвести до загальних коливань у продовольчому секторі, що підкреслює важливість моніторингу та аналізу ринкових тенденцій для забезпечення стабільності у споживчих вподобаннях. Взаємозв'язок між різними харчовими сегментами може вплинути на стратегії виробників та торговців у найближчому майбутньому.

У той час як ринок макаронних виробів демонструє активний розвиток, важливо також звернути увагу на загальні тенденції в продовольчому секторі. Наприклад, зміни цін на молочні продукти можуть суттєво вплинути на споживчі вподобання та бюджет українців, оскільки деякі продукти стають дорожчими, а інші - дешевшими. Цей аспект варто враховувати при аналізі ринку харчових товарів в Україні.