Пиво виявилося джерелом вітаміну B6: скільки треба випити для добової норми

Дослідження впливу пива на вміст вітаміну B6

Як повідомляє Главком: Дослідження показало, що пиво містить вітамін B6, який може бути корисним для мозку, крові та імунної системи. Одна порція пива, що дорівнює кухлю або банці, покриває приблизно 15% добової потреби у цьому вітаміні. Найвищий вміст B6 виявлено у пиві типу бок, тоді як рисове пиво має найнижчий вміст. Безалкогольні сорти пива, у яких етанол видалено після ферментації, демонструють навіть вищі рівні B6.

Результати дослідження

Згідно з даними дослідження, перевірено 65 зразків пива, придбаних у магазинах Німеччини. Результати показали, що:

• Звичайний лагер забезпечував 20% рекомендованої добової норми B6;
• Один із протестованих безалкогольних лагерів забезпечував 59% добової норми.

Літр пива може містити від 0,3 до 1 мг B6, тоді як чоловікам потрібно 1,4 мг на день, а жінкам - 1,2 мг.

Експерти, зокрема Бріджит Бенелам, зазначають, що не радять вважати пиво чи будь-який алкогольний напій ключовим джерелом поживних речовин.

“Якщо ви не дотримуєтеся обмеженого раціону, малоймовірно, що ви не отримуєте достатньо вітаміну B6,” - говорить Бенелам.

Вона також підкреслила, що ці вітаміни відіграють важливу роль у метаболізмі та вивільненні енергії.

Необхідно зазначити, що справжній дефіцит B6 трапляється рідко, а низькі рівні цього вітаміну рідко спостерігаються серед людей у Великій Британії. Однак алкоголізм або хронічна хвороба нирок можуть ускладнювати засвоєння B6. Хорошими джерелами вітаміну B6 є:

• м'ясо,
• риба,
• вівсяна каша,
• картопля,
• нут,
• сухі сніданки.

Таким чином, пиво може бути додатковим джерелом B6, але не слід покладатися на нього як на основне джерело поживних речовин.

Ці результати дослідження підкреслюють, що хоча пиво може містити вітамін B6, важливо не покладатися на алкогольні напої як на основне джерело поживних речовин. Збалансоване харчування, яке включає різноманітні продукти, зокрема тваринного походження, залишається найкращим способом забезпечити організм усіма необхідними вітамінами та мінералами. Це важливо, особливо для уникнення дефіциту вітамінів у людей з ризиком, такими як особи, що страждають на алкоголізм або певні хронічні захворювання.