Неожиданный источник витамина B6: сколько пенного нужно выпить для суточной нормы

Что показало изучение пива на содержание витамина B6

Как сообщает Главком: Согласно недавним данным, в пиве присутствует витамин B6, важный для работы мозга, состояния крови и иммунитета. Одна стандартная порция - кружка или банка - дает около 15% от ежедневной потребности в этом элементе. Лидером по концентрации B6 оказался бок, а меньше всего его в рисовом пиве. Интересно, что безалкогольные варианты, где этанол убирают после брожения, могут похвастаться еще более высокими показателями.

Цифры и факты исследования

В ходе работы ученые проанализировали 65 образцов пива, купленных в немецких магазинах. Вот что выяснилось:

• Обычный лагер покрывал 20% рекомендованной суточной дозы B6;
• Один из безалкогольных лагеров давал целых 59% от нормы.

В литре пенного напитка может содержаться от 0,3 до 1 мг витамина. Для сравнения: мужчинам ежедневно нужно 1,4 мг, а женщинам - 1,2 мг.

Специалисты, в том числе Бриджит Бенелам, предупреждают: не стоит воспринимать пиво или любой другой алкоголь как главный поставщик полезных веществ.

«Если у вас нет строгих ограничений в рационе, вы вряд ли испытываете нехватку витамина B6», - отмечает Бенелам. Она добавила, что эти соединения критически важны для обмена веществ и выработки энергии.

Стоит подчеркнуть: настоящий дефицит B6 встречается редко, и низкий уровень этого витамина фиксируют у жителей Великобритании нечасто. Однако при алкоголизме или хронических болезнях почек усвоение B6 может ухудшаться. Основные источники витамина B6 - это:

• мясо,
• рыба,
• овсянка,
• картофель,
• нут,
• сухие завтраки.

Получается, пиво способно быть дополнительным, но не основным источником B6. Полагаться только на него для восполнения запасов витамина не стоит.

Эти данные напоминают: хотя в пиве и есть витамин B6, злоупотреблять алкоголем ради пользы неразумно. Лучший способ обеспечить организм всем необходимым - разнообразное питание, включающее продукты животного происхождения. Особенно это важно для тех, кто входит в группу риска по дефициту, например, из-за алкогольной зависимости или некоторых хронических заболеваний.