Жирная пища разрушает память за 4 дня: исследование ученых

Вредная диета быстро влияет на память

Исследование Медицинской школы Университета Северной Каролины показало, что типичная западная диета с высоким содержанием насыщенных жиров может негативно влиять на память ещё до появления лишних килограммов. Избыточная активность гипокампальных клеток CCK-интернейронов разрушает формирование и сохранение воспоминаний, сообщили в журнале Neuron.

Ученые объяснили, что уже на четвёртый день потребления жирной пищи мозговые клетки начинают работать неправильно из-за недостаточного снабжения глюкозой. Это быстро сказывается на памяти, даже за короткий период.

“Мы знали, что питание и обмен веществ влияют на здоровье мозга, но не ожидали, что CCK-интернейроны гиппокампа пострадают так быстро. Нас больше всего удивило, что даже кратковременное ухудшение снабжения глюкозой мгновенно ухудшало память”, - отметил профессор Хуан Сонг.

В то же время восстановление уровня глюкозы в мозге нормализует работу клеток и восстанавливает память, что указывает на возможность коррекции через изменения в рационе или интервальное голодание.

Заботливое питание - залог памяти

Ученые планируют продолжить исследование, чтобы изучить, как эти клетки влияют на ритмы мозга, которые поддерживают память, и проверить, могут ли диеты, стабилизирующие уровень глюкозы, защищать от деменции и болезни Альцгеймера.

Напомним, что ужин важен для здоровья. Эксперты рекомендуют употреблять последний прием пищи за несколько часов до сна, чтобы улучшить сон и метаболизм.

Итог: Исследование показало, что вредная диета с высоким содержанием насыщенных жиров может негативно влиять на память даже перед появлением лишнего веса. Активность определенных мозговых клеток начинает страдать уже через несколько дней потребления не совсем полезной пищи. Однако нормализация уровня глюкозы в мозге может помочь восстановить память, что открывает перспективы для коррекции диеты и приема пищи.