Які прянощі перетворять найпростіший гарбузовий суп у головну страву сімейної вечері
В осінній період ідеально внести до свого раціону теплі запашні і вітамінні супи. Одним із таких є гарбузовий.
Його приготувати дуже просто. Все, що потрібно зробити, це дістати насіння, влити всередину гарбуза трохи курячого бульйону і запекти весь гарбуз у духовці, пише tsn.
Інгредієнти
гарбуз - 1 шт. на 1,5 2 кг
розмарин - 2 гілочки
чебрець - 3 гілочки
зелена цибуля - 1 шт.
курячий або овочевий бульйон - 3 склянки
мелений чорний перець - 1 ч л.
сир пармезан - 40 г
Як приготувати
Розігрійте духовку до 200 градусів. Застеліть деко з бортиками пергаментним папером і відкладіть убік.
Використовуючи ніж для очищення овочів, виріжте конічне коло навколо стебла гарбуза. Видаліть його верхівку та обріжте всі волокнисті шматочки. Ложкою дістаньте гарбузове насіння і викиньте.
Помістіть розмарин, чебрець і нарізану цибулю в порожнину гарбуза. Влийте курячий бульйон і приправте чорним перцем. Додайте тертий сир пармезан, потім закрийте гарбуз його відрізаною верхньою частиною.
Подписывайтесь на наш телеграм канал новостей - INKORR
Перекладіть гарбуз цілком на підготовлене деко і запікайте в духовці, поки він зовні не стане золотисто-коричневим і блискучим, а м'якуш всередині не стане ніжним, від 1,5 до 2 годин. Якщо поверхня підрум'янюється дуже швидко, зменшіть температуру духовки до 180 градусів.
Вийміть гарбуз із духовки та зніміть верх. Під час подавання супу зачерпніть зсередини кілька ложок м'якоті гарбуза, покладіть в тарілку і залийте ополоником бульйону. На завершення додайте ще перцю та сиру пармезан, якщо хочете.
Запечений гарбуз зі спеціями це смачно, корисно і низькокалорійно. А ще його легко приготувати та трансформувати під свої вподобання.
Гарбуз, запечений у духовці, простий і універсальний рецепт. Підійде і для окремої закуски, і для гарніру до м'яса. Радимо подавати скибки гарбуза зі спеціями з грецьким йогуртом чи сметанно-часниковим соусом.