Согласно отчету руководительницы аналитического отдела Ассоциации 'Свиноводы Украины' Александры Бондарской, цена на свинину в Украине в 2025 году увеличилась по сравнению с прошлым годом. Главной причиной этого стало сокращение производства мяса на внутреннем рынке. Например, за первые семь месяцев этого года производство свинины уменьшилось на 14-15% по сравнению с предыдущим периодом.
В 2025 году количество свиней в Украине достигло исторического минимума - менее 2,9 миллиона голов, что также влияет на цену мяса. Хотя импорт свинины значительно увеличился, его влияние на рынок в настоящее время незначительно из-за небольших объемов. Кроме того, на цены повлияли и климатические условия, приведшие к снижению качества мяса и общего производства.
'Поскольку пока что не наблюдается резкого роста производства операторами, осенью предложение, вероятно, останется слабым, несмотря на то что слегка выше, чем летом. Это, вероятно, сдержит ожидаемые снижения цен на свинину на рынке', - подчеркнула аналитик.
В результате анализа выявлено, что цена на мясо в Украине в 2025 году возросла из-за сокращения производства отечественными предприятиями и низкого количества самок свиней. Кроме того, влияние на цены имеет импорт свинины, но он пока не велик, а также количество свиней, которое уменьшилось из-за определенных факторов, таких как климатические условия.