Цены на свинину упали на 30%: почему в магазинах мясо не подешевело
На украинском рынке мясной продукции зафиксировано падение закупочных цен на живой вес свиней на 30% — с 100 до 70 гривен. Производители терпят убытки, в то время как цены в магазинах остаются неизменно высокими. Основной причиной этого обвала являются вспышки африканской чумы свиней, которые повлияли на рынок.
Стоимость килограмма живого веса свиней снизилась до 70 гривен, тогда как себестоимость мяса составляет около 50 гривен за килограмм. Однако цены в магазинах стартуют от 200 гривен, что вызывает беспокойство у потребителей. На рынках:
- задняя часть мяса предлагается по цене 210-220 гривен,
- ошейка — до 334 гривен,
- лопатка — около 200 гривен.
Цены на сало также остаются высокими: обычный бочонок стоит 250-300 гривен, а 'генеральское' сало — 600 гривен.
Причины нестабильности на рынке
Вспышки африканской чумы свиней зафиксированы в пяти западных областях Украины, а также на Киевщине и Черниговщине. Это привело к нестабильности на рынке мяса. На польских биржах живой вес свиней стоит около 53,5 гривен за килограмм, но украинские производители на фоне вспышки болезни не могут снизить цены.
Себестоимость мяса на свинокомплексе составляет 140 гривен за килограмм, а необходимость собственной генерации добавляет к себестоимости еще 10%. В связи с приближением праздников ожидаются дополнительные расходы, поскольку после 20 декабря начнется предновогодний ажиотаж, что может еще больше повлиять на ценовую политику.
Таким образом, несмотря на падение закупочных цен на свиней, потребители пока не ощутят снижения цен на мясную продукцию в магазинах.
Эта ситуация подчеркивает сложность рынка мясной продукции в Украине, где производители сталкиваются с вызовами, которые выходят за рамки обычных экономических колебаний.
Вспышки африканской чумы свиней не только влияют на цены, но и могут угрожать продовольственной безопасности в регионе. Потребители, ожидающие снижения цен, могут столкнуться с еще большими расходами в ближайший период из-за сезонного спроса на мясо во время праздников. Эти факторы указывают на необходимость внимательного мониторинга рынка и возможных действий со стороны государства для стабилизации ситуации.