Обзор рынка сливочного масла в Украине в марте 2026 года
В марте 2026 года средняя отпускная цена на сливочное масло от украинских производителей сократилась на 2% по сравнению с февралём, опустившись до отметки 289 тысяч гривен за тонну. Однако розничная стоимость продукта осталась без изменений: в торговых сетях пачка весом 200 граммов в среднем стоила 109,85 гривны. Таким образом, снижение заводских цен никак не сказалось на кошельках покупателей.
Производственные показатели и экспортные поставки
За январь–февраль 2026 года объёмы выпуска масла в Украине выросли на 22,4% относительно аналогичного периода 2025 года, достигнув 13,1 тысячи тонн. При этом экспортные отгрузки за первый квартал 2026 года, напротив, сократились на 18,7% — до 2,6 тысячи тонн. В денежном выражении падение оказалось ещё более заметным: выручка от экспорта снизилась на 35,7%, составив 14,8 миллиона долларов.
Крупнейшим покупателем украинского масла в январе–марте 2026 года стала Молдова, на долю которой пришлось 39,5% всех поставок за рубеж. Второе место занял Азербайджан с 19,8%, а замкнула тройку лидеров Грузия, импортировавшая 9,4% отечественного масла.
В конце 2025 года молочные заводы страны начали сокращать выпуск масла из-за убыточности производства, что вызвало тревогу в отрасли.
Как предупреждал аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили, в начале 2026 года ожидалась новая волна снижения цен на молочное сырьё.Стабилизация ситуации прогнозировалась не ранее завершения третьего квартала 2026 года.
Ситуация остаётся напряжённой, на что обратил внимание и президент Украины Владимир Зеленский. На фоне падения экспортных показателей и роста объёмов производства рынок сливочного масла в Украине сталкивается с серьёзными вызовами, требующими оперативных решений для улучшения экономического климата в секторе.
Тот факт, что заводские цены на масло пошли вниз, может говорить о дисбалансе на рынке, в частности о формировании избыточного предложения. Несмотря на увеличение выпуска, слабый экспортный спрос и застывшие розничные цены создают дополнительное давление на производителей. Это подтверждает необходимость поиска новых каналов сбыта и улучшения экономических условий для оздоровления отрасли.
В условиях снижения отпускных цен на сливочное масло, важно понимать, какие факторы влияют на текущую ситуацию на рынке. Более детально о причинах падения стоимости и свежих данных по ценам на масло в Украине можно узнать в нашем аналитическом обзоре. Узнайте, какие изменения ожидаются в ближайшее время и как это отразится на потребителях, в статье о падении цен на сливочное масло.