Стан ринку вершкового масла в Україні в березні 2026 року
У березні 2026 року середня ціна виробників вершкового масла в Україні знизилася на 2% порівняно з лютим, досягнувши 289 тис. грн за тонну. У той же час споживчі ціни на масло залишилися незмінними, і середня споживча ціна у торговельних мережах становила 109,85 грн за 200-грамову пачку. Це свідчить про те, що незважаючи на зниження цін виробників, споживачі не відчули змін у роздрібній торгівлі.
Виробництво та експорт масла
Виробництво масла в Україні у січні-лютому 2026 року зросло на 22,4% у порівнянні з аналогічним періодом 2025 року, досягнувши 13,1 тис. тонн. Проте, незважаючи на зростання виробництва, експорт масла за перший квартал 2026 року знизився на 18,7% до 2,6 тис. тонн. У грошовому вираженні експорт також показав негативну динаміку — знизився на 35,7%, склавши $14,8 млн.
За перші три місяці 2026 року найбільше вітчизняного масла закупила Молдова, яка отримала 39,5% всього експорту. Азербайджан став другим найбільшим імпортером з 19,8%, а Грузія закупила 9,4% українського масла.
Наприкінці 2025 року українські молочні заводи скорочували виробництво масла через збитковість, що викликало занепокоєння у галузі.
Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі попереджав про нову хвилю зниження цін на молочну сировину на початку 2026 року.Стабілізація ринку очікувалася не раніше кінця третього кварталу 2026 року.
Ситуація залишається складною, як зазначив президент України Володимир Зеленський. В умовах падіння експорту та збільшення виробництва, ринок вершкового масла в Україні стикається з викликами, які потребують термінового вирішення для покращення економічної ситуації в галузі.
Зниження цін виробників на вершкове масло в Україні може вказувати на певні проблеми в структурі ринку, зокрема на можливу надлишкову пропозицію. Незважаючи на зростання виробництва, відсутність попиту на експорт та незмінні споживчі ціни ускладнюють ситуацію для виробників. Це підкреслює важливість пошуку нових ринків збуту та покращення економічних умов для стабілізації галузі.
Зниження цін на вершкове масло є тривожним сигналом для ринку, адже це може свідчити про кризу в експорті молокопродуктів. За останній місяць експорт молочних виробів зменшився більш ніж на 9%, що ставить під загрозу стабільність галузі. Детальніше про цю ситуацію та її наслідки читайте в нашій статті про обвал експорту молокопродуктів.