Lviv Croissants возглавила рейтинг пекарень Украины по версии Ukrainian Business Award, набрав 18,27 балла. В пятерку также вошли «Кулиничі», «Ваш Лаваш», «Сімейна Пекарня» и «Франс.уа». Рейтинг показывает позиции брендов на фоне изменений в стоимости хлеба, а его результаты опубликовала Ukrainian Business Award.
1. Lviv Croissants — первое место в рейтинге пекарен
Сеть получила 18,27 балла — это 100% от результата лидера в рейтинге. Ее узнаваемый формат сосредоточен на больших круассанах с различными начинками: их можно взять как сладкий перекус или как полноценное блюдо. Среди преимуществ бренда — четкая специализация и возможность быстро перекусить. В сети также действует скидка на круассаны для военных.
2. «Кулиничі» — второе место среди пекарен Украины
Бренд набрал 14,49 балла, или 79,3% от результата лидера. Его сильная сторона — широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий: покупатели могут выбирать между повседневным хлебом, булочками и сладкой выпечкой. Масштаб производства позволяет поставлять продукцию не только в собственные торговые точки, но и в магазины.
3. «Ваш Лаваш» — третья позиция рейтинга
Сеть получила 11,91 балла — 65,2% от результата Lviv Croissants. Ее отличает акцент на лаваше и выпечке, а также более широкое меню с солеными и сладкими изделиями. Такой формат подходит и для быстрого перекуса, и для более сытного блюда. Дополнительным достоинством является сочетание пекарни с готовыми блюдами и соусами.
4. «Сімейна Пекарня» заняла четвертое место
Результат сети — 11,14 балла, или 61% от лидирующего показателя. Бренд делает ставку на привычную для ежедневного спроса продукцию: хлеб, пирожки и другую классическую выпечку. Такой ассортимент и доступный формат заведений помогают охватывать широкую аудиторию — от покупателей, которые берут хлеб домой, до тех, кто ищет перекус по дороге.
5. «Франс.уа» замыкает пятерку лучших пекарен
Сеть набрала 10,52 балла — 57,6% от показателя победителя. Ее формат сочетает пекарню и кав'ярню, так что здесь можно не только купить выпечку, но и остановиться на кофе. Различные виды хлеба, соленые и сладкие изделия позволяют выбрать как повседневную покупку, так и перекус. На работу пекарен влияют и производственные расходы, в частности цены на топливо и сырье.