Цены на овощи в Украине обвалились: свекла подешевела почти в 11 раз

Ситуация на овощном рынке

Как сообщает Главком: На украинском рынке зафиксировано резкое падение стоимости столовой свеклы и репчатого лука. При этом тепличные помидоры, напротив, сильно подорожали. Средняя цена на свеклу упала на 91% по сравнению с мартом 2025 года, что говорит о значительном снижении торговой активности по овощам для борща. Продажи свеклы существенно сократились, а её стоимость опустилась до 3–8 гривен за килограмм, что на 19% дешевле, чем в конце прошлой рабочей недели.

Параллельно продолжает снижаться цена на репчатый лук. В то же время стоимость тепличных томатов выросла из-за дефицита и сокращения импорта, в частности из Турции. К концу недели цена на помидоры достигала 120-140 гривен за килограмм, что примерно на 10% выше предыдущих значений. Такие перепады цен характерны для рынка свежих овощей, где баланс спроса и предложения часто нарушается.

Начало сезона ранних овощей

В селе Заречье Закарпатской области аграрии приступили к сбору ранних овощей. Ранние сорта редиса созревают за 25-28 дней, тогда как зимой этот период может увеличиваться до 70-80 суток. Сейчас редиску продают по 105-120 гривен за килограмм или примерно 25-27 гривен за пучок.

Таким образом, украинский овощной рынок переживает значительные ценовые колебания, влияющие на потребительский спрос и предложение.

Обвал цен на свеклу и лук, вероятно, связан с переизбытком предложения. Рост стоимости помидоров указывает на их нехватку. Фермеры, начавшие сбор ранней продукции, возможно, смогут частично компенсировать потери от падения цен на другие овощи, если спрос на редис останется устойчивым. Это в очередной раз подчеркивает важность сезонного фактора в ценообразовании на украинском рынке овощей.