До Рождества яйца вырастут в цене еще на 20%

До конца декабря украинцы могут снова увидеть рост цен на куриные яйца — на 15–20%. В то же время в ноябре существенных колебаний не ожидается. Об этом сообщил исполнительный директор ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергей Карпенко в комментарии УНИАН. 

По словам эксперта, нынешние отключения электроэнергии заставляют производителей пользоваться генераторами, что значительно увеличивает себестоимость. Кроме того, из-за падения спроса цены реализации яиц и мяса птицы в ноябре снизились примерно на 20%. «Скорее всего, в ноябре цены существенно не изменятся, но уже в декабре они вернутся на уровень октября», — пояснил Карпенко.

Почему производство дорожает

Основным фактором подорожания станет рост расходов птицеводов. По словам Карпенка, использование альтернативных источников энергии непосредственно влияет на финальную цену. 

«Инкубация, а затем и выращивание молодняка кур-несушек требует стабильного поставки электроэнергии. Без этого невозможно соблюдать технологические условия», — отметил он.

В структуре себестоимости электроэнергия занимает:

• от 7 до 12% — в среднем по отрасли,

• до 30% — для отдельных видов продукции.

Производство яиц имеет несколько этапов, так что повышение затрат на каждом из них вызывает «эффект снежного кома», когда конечная цена растет в геометрической прогрессии.

Комбикорма тоже дорожают

Еще один фактор — стоимость комбикормов, которые составляют наибольшую долю в структуре затрат. Их производство также зависит от электроэнергии, так что цена кормов растет синхронно с тарифами. «Получим цепную реакцию: дорожают корма, электроэнергия, транспортировка — и в конце концов потребитель платит больше», — подвел итог Карпенко.

В прошлом году цены на яйца уже обновляли исторические рекорды. После стабилизации в начале 2025 года отрасль снова сталкивается с теми же проблемами — энергозависимостью производства, дорогими кормами и сезонным снижением спроса. Аналитики ожидают, что ситуация с ценами нормализуется не ранее весны.