Изменение климата ставит под угрозу 9000-летнюю традицию выращивания риса

Как сообщает НВ — Техно: Опубликованное 24 мая на портале zmescience.com исследование учёных из Музея естественной истории Флориды рисует тревожную картину: глобальное потепление подводит ключевые рисоводческие регионы к температурным порогам, которых культура не знала за все девять тысячелетий своего существования. Специалисты обработали информацию с 803 археологических объектов, сопоставив её с климатическими моделями и современными спутниковыми данными. Выяснилось, что нагрев планеты происходит примерно в 5000 раз быстрее, чем рис способен адаптироваться путём эволюции.

Исследователи выделили два критических рубежа: среднегодовая температура свыше 28 °C и среднемаксимальный показатель в тёплый сезон выше 33 °C. Когда столбик термометра достигает отметки 40 °C, фотосинтез у растения прекращается, а пыльца становится бесплодной. Это создаёт серьёзную угрозу для отрасли, ведь 90% мирового риса выращивается в Азии, а для миллиардов людей эта культура обеспечивает пятую часть всех потребляемых калорий. Для российской аудитории стоит отметить, что рис - один из ключевых продуктов в рационе жителей Дальнего Востока и южных регионов страны.

Рис - культура теплолюбивая, но не выносящая экстремального зноя. В прошлом он уже демонстрировал способность к адаптации: около 4200 лет назад появились холодостойкие сорта, что позволило продвинуть рисоводство в Корею и Японию. Однако, как поясняет ведущий автор работы Николас Готье, основная проблема не в полном исчезновении риса.

“Не всё так однозначно”

- можно балансировать общие объёмы производства в глобальном масштабе, но это не спасет жителей Индии или Индонезии, чьи регионы станут непригодными для выращивания культуры. Учёные не утверждают, что рис обречён, но их выводы указывают на серьёзные испытания, ожидающие мировое сельское хозяйство в условиях климатических сдвигов.

Это подтверждает, что изменение климата сильно воздействует на агросистемы, обостряя вопросы продовольственной безопасности, особенно там, где рис является основой питания. В условиях роста температур критически важно внедрять меры по адаптации сельского хозяйства к новым реалиям и создавать устойчивые сорта, способные выдерживать экстремальные погодные явления. Данная проблема становится всё более насущной на фоне глобальных климатических тенденций, затрагивающих продовольственные цепочки по всему миру.