Лучше американо: новый кофе становится хитом в Британии и Европе

В некоторых кафе вместо привычного американо предлагают лонг блек. Этот напиток, который завоевал популярность в Австралии и Новой Зеландии, постепенно покоряет сердца кофеманов по всей Европе, в частности в Британии. Об этом пишет The Guardian.

Лонг блек (в переводе с англ. «длинный черный») – это напиток, который готовится путем наливания двойной порции эспрессо поверх горячей воды. Такой порядок позволяет сохранить плотную пенку (так называемую крему) и подчеркнуть яркий вкус кофе. В отличие от американо, где горячая вода добавляется к эспрессо, что может разбавить вкус и разрушить пенку, лонг блек сохраняет насыщенность и аромат.

Почему лонг блек набирает популярность?

Как отмечает The Guardian, в последнее время в Лондоне наблюдается рост интереса к лонг блек. Многие кафе отмечают увеличение спроса на этот напиток. Например, в 2023 году он занял пятое место по популярности среди кофейных заказов в столице, составив 9% от общего количества продаж.

Отличия между лонг блек и американо:

Способ приготовления: к американо горячая вода добавляется к эспрессо, тогда как в лонг блек эспрессо наливается поверх горячей воды.Вкус и аромат: Лонг блек имеет более яркий и насыщенный вкус благодаря сохранению пенки и аромата.Объем: Лонг блек обычно имеет меньший объем по сравнению с американо, что делает его вкус более концентрированным.

К слову, в мире становится все более популярным новый чай. Многие люди знают о пользе оливкового масла для здоровья, но большинство и не слышали о влиянии оливкового листа, особенно, если приготовить из него чай, или употреблять в качестве экстракта.