Украинская молочка подорожает к концу марта: прогноз эксперта УКАБ

Почему в Украине растут цены на молочные продукты

Как сообщает ХВИЛЯ: Эксперт Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка ожидает повышения стоимости молочной продукции в стране к концу марта 2026 года. По его оценке, резкого скачка в ближайшие недели не предвидится, однако к указанному сроку цены могут вырасти на 6–12%. Основными причинами называются увеличение логистических расходов и рост экспортных поставок. Для российских читателей важно понимать, что подобные локальные тренды часто не зависят от общемировой динамики.

В феврале 2026 года мировой индекс цен ФАО на молочную продукцию снизился на 1,2% по сравнению с январём. Более того, его значение почти на 20% ниже, чем в феврале предыдущего года. Эти данные свидетельствуют о специфике ситуации на внутреннем рынке Украины, которая развивается вразрез с общемировым падением цен.

Текущие цены на молочные и мясные продукты в Украине

По состоянию на 11 марта 2026 года средние цены на популярные позиции выглядят следующим образом:

• Молоко Яготинское (2,6%, 900 мл) - 61,25 грн
• Молоко Простонаше (1%, 900 мл) - 60,22 грн
• Сыр кисломолочный Простонаше (9%, 300 г) - 101,03 грн
• Сметана Президент (15%, 350 г) - 57,69 грн
• Сметана Простонаше (20%, 340 г) - 58,29 грн
• Кефир Селянский (2,5%, 950 мл) - 69,85 грн
• Сливки Простонаше (10%, 200 мл) - 38,81 грн
• Масло сливочное Селянское (72,5%, 200 г) - 116,90 грн
• Масло сливочное Яготинское (73%, 200 г) - 116,40 грн
• Сыр твёрдый Звени Гора голландский (45%, 1 кг) - 678,25 грн
• Сыр твёрдый Комо традиционный (50%, 1 кг) - 538,93 грн
• Сыр плавленый Ферма (70 г) - 33,10 грн
• Маргарин Олком (200 г) - 42,45 грн
• Говядина (гуляш, 1 кг) - 404,30 грн
• Говядина (рёбра, 1 кг) - 269,55 грн
• Свинина (шейка, 1 кг) - 317,32 грн
• Свинина (шашлык, 1 кг) - 293,88 грн
• Свинина (рёбра, 1 кг) - 232,00 грн
• Свинина (лопатка, 1 кг) - 227,53 грн
• Свинина (грудинка, 1 кг) - 212,23 грн
• Курятина (филе, 1 кг) - 233,00 грн
• Курятина (бедро, 1 кг) - 146,00 грн
• Курятина (тушка, 1 кг) - 102,00 грн
• Курятина (голень, 1 кг) - 92,00 грн

Прогнозируемый рост стоимости молочной продукции в Украине к концу марта 2026 года может объясняться рядом факторов, включая логистические издержки и увеличение объёмов экспорта.

Максим Гопка, аналитик УКАБ

Таким образом, украинским потребителям стоит готовиться к удорожанию молочных продуктов в ближайшей перспективе, несмотря на противоположную тенденцию на мировом рынке. Эти изменения происходят на фоне общего снижения мировых цен, что подчёркивает наличие особых внутренних рыночных условий, не всегда следующих глобальным трендам. Подобные прогнозы важны для планирования семейного бюджета.