Отходы сыра и тофу превратили в высокоэффективные уловители CO₂

Инновационный материал для улавливания углерода

Как сообщает НВ — Техно: 22:00, 11 июня

Ученые из Швейцарии нашли способ превращать побочные продукты производства молочных продуктов и тофу в эффективный сорбент для извлечения CO₂ из воздуха. Результаты их работы были опубликованы в авторитетном журнале PNAS. Специалисты выделили белки из отходов сыроварения и изготовления тофу, на основе которых сформировали амилоидные фибриллы. Затем эти структуры соединили с гидроксидом калия, получив пористые шарики диаметром от 0,5 до 1 сантиметра.

Щелочь, находящаяся внутри пор, вступает в реакцию с углекислым газом, фиксируя его в виде солей угольной кислоты. Эксперименты показали, что один грамм такого материала может поглотить 97 миллиграммов CO₂ - это на 10–50% больше, чем у современных синтетических аналогов. При этом килограмм гранул за один цикл способен улавливать около 100 граммов CO₂.

Технология регенерации и экологический потенциал

Чтобы высвободить накопленный углекислый газ, гранулы обрабатывают слабыми растворами кислоты и щелочи в течение 10 минут при комнатной температуре. Материал выдерживает более 30 циклов без потери эффективности, а общий срок его службы может достигать нескольких тысяч циклов. Важно, что сорбент полностью органичен, нетоксичен и безопасен. Отработанные гранулы можно применять в качестве сельскохозяйственного удобрения или перерабатывать в биотопливо.

Эта разработка открывает новые перспективы в борьбе с изменениями климата, ведь улавливание углерода становится всё более востребованным на фоне глобального потепления. Использование отходов молочной промышленности и производства тофу для создания эффективных CO₂-сорбентов не только сокращает выбросы парниковых газов, но и способствует переработке отходов, что усиливает экологическую ценность таких решений. Данное исследование может дать импульс новым разработкам в области «зелёных» технологий и устойчивого развития. Для российской аудитории особенно актуально то, что предложенный метод позволяет решать сразу две задачи: утилизацию пищевых отходов и снижение концентрации CO₂ в атмосфере.