Гриб, который уничтожает 80% урожая какао, может быть остановлен благодаря биоэмульсии из бактерий и масла

Можно ли спасти шоколад?

Как сообщает НВ — Техно: Какао является основным ингредиентом шоколада, поэтому угрозы этому урожаю отзываются от полей Латинской Америки до любителей десертов по всему миру. Новое исследование, представленное в журнале Frontiers in Plant Science, сообщает о многообещающих результатах в борьбе с Moniliophthora roreri, грибком, вызывающим монилиоз у какао-деревьев. Это заболевание является одним из самых разрушительных для какао в Латинской Америке и может уничтожить 70–80% урожая бобов. Исследователи разработали натуральную эмульсию, сочетая фенгицин, липопептид, производимый бактериями рода Bacillus, с эфирами, и протестировали её против патогена.

В лабораторных испытаниях эмульсия предотвращала рост грибного мицелия и не позволяла спорам прорастать. Фенгицин разрушает клеточные мембраны грибка, в то время как эфирные масла с высоким содержанием терпенов и фенолов усиливают этот разрушительный эффект. Стабильная смесь также равномерно распределяется, снижает скорость испарения масел и продлевает защитный эффект.

Более здоровая альтернатива химическим фунгицидам

Стандартные химические фунгициды по-прежнему широко используются для контроля грибковых заболеваний, но они имеют ограниченную эффективность и могут навредить как окружающей среде, так и здоровью человека. В то же время биологический подход, такой как эта эмульсия, может усложнить патогенам развитие устойчивости и помочь сохранить микробное разнообразие в почве.

Исследовательская группа теперь планирует перейти к полевым испытаниям, где акцент будет сделан на масштабируемости производства, требованиях к хранению и стоимости внедрения лечения на практике.

Исследование, имеющее DOI 10.3389/fpls.2025.1731535, предлагает надежду на снижение потерь в отрасли, которая имеет ключевое значение для экономики Латинской Америки. Включенное изображение больных какао-бобов, предоставленное Мирианом Вильявисенсио из CIBE-ESPOL, иллюстрирует те вызовы, с которыми сталкиваются местные фермеры.

Переход к натуральным биологическим методам лечения, таким как эта эмульсия, может стать важным шагом к стабилизации какао-индустрии, которая находится под постоянным давлением множества угроз.

В конечном итоге работа подчеркивает ценность сельскохозяйственных инноваций в снижении экологического ущерба по сравнению с традиционными методами борьбы с вредителями и болезнями. Если полевые испытания увенчаются успехом, фермеры Латинской Америки могут получить новые возможности, а производство какао в регионе может стать более устойчивым.

Пока исследователи ищут инновационные решения для борьбы с заболеваниями какао, понимание генетического разнообразия растений какао также исключительно важно. Недавние открытия показывают предыдущие неидентифицированные генетические линии какао в Перу, которые могут сыграть значительную роль в повышении устойчивости урожая и поддержке будущего производства шоколада.