Употребление пяти яиц в неделю снижает вероятность болезни Альцгеймера на 27%

Изучение связи между яйцами и риском развития болезни Альцгеймера

Как сообщает Главком: В июне 2026 года в научном журнале были опубликованы результаты работы исследователей из Университета Лома Линда (США). Согласно данным, у пожилых людей, которые регулярно едят около пяти яиц в неделю, риск столкнуться с болезнью Альцгеймера уменьшается на 27%. При этом авторы подчеркивают: исследование не доказывает, что яйца напрямую предотвращают это заболевание.

В основе работы лежит анализ информации о почти 40 тысячах добровольцев, за которыми наблюдали на протяжении примерно 15 лет. Самый низкий уровень вероятности развития недуга зафиксирован именно у тех, кто употреблял порядка пяти яиц еженедельно. Ученые отметили, что способ приготовления продукта на результаты не влиял.

Питательные компоненты в составе яиц

Желток содержит такие ценные вещества, как холин, лютеин и зеаксантин. Холин необходим для синтеза ацетилхолина - нейромедиатора, участвующего в процессах памяти и обучения. Кроме того, яйца богаты белком, витамином B12, селеном и йодом, что благотворно сказывается на общем состоянии здоровья.

Одна из соавторов исследования, Вандана Шет, отметила: 'В данной группе людей, которые в целом придерживались здорового образа жизни, умеренное потребление яиц ассоциировалось с существенно более низким риском развития болезни Альцгеймера. Полученные данные указывают на возможный защитный эффект для нервной системы со стороны питательных элементов, присутствующих в яйцах, при условии их включения в сбалансированный рацион.'

Она также добавила: 'Самое примечательное в этой работе - то, что яйца могут быть не только удобным источником белка, но и способствовать здоровому старению. Именно в желтке сосредоточены важные для мозга нутриенты, включая холин, который помогает организму вырабатывать ацетилхолин - нейромедиатор, задействованный в механизмах памяти и обучения.'

Несмотря на обнадеживающие результаты, авторы подчеркивают: 'Исследование не доказывает, что яйца способны предотвратить Альцгеймер. Однако оно показывает, что они могут быть полезным элементом питания, поддерживающего здоровье мозга. Риск развития болезни Альцгеймера обусловлен множеством факторов, и ни один отдельный продукт не в состоянии полностью защитить от недуга.'

Кроме того, ученые разработали препарат на основе меди, который уменьшает накопление токсичных белков и улучшает долговременную пространственную память. Эти данные могут оказаться значимыми для дальнейшего изучения методов поддержания работы мозга в пожилом возрасте.

Такие новости напоминают о важности сбалансированного питания для сохранения когнитивных функций, особенно у людей старшего поколения. Исследование открывает новые горизонты в изучении потенциальных нейропротекторных свойств продуктов, включая яйца, и их влияния на развитие неврологических патологий. В то же время работа акцентирует внимание на комплексном характере факторов риска, связанных с болезнью Альцгеймера, что требует дальнейших научных изысканий в этой области.

Важно отметить, что несмотря на положительное влияние яиц, недавние исследования также ставят под сомнение эффективность других популярных добавок, таких как рыбий жир, в борьбе с болезнью Альцгеймера. Эти результаты подчеркивают необходимость более глубокого изучения питания и его роли в профилактике нейродегенеративных заболеваний. Для подробностей о последних открытиях в этой области вы можете ознакомиться с нашей статьей о бесполезности рыбьего жира.