Ресторан украинской кухни впервые в истории вошел в самый престижный рейтинг Michelin Guide

Ресторан «Anelya», который находится в Чикаго, является первым заведением общественного питания, которое предлагает посетителям блюда украинской кухни и которое включили в рейтинг Michelin Guide. Об этом на своей странице в Инстаграм сообщил украинский шеф-повар Евгений Клопотенко.

По словам Клопотенко, в Чикаго этот ресторан открыл повар с украинскими корнями и назвал его в честь своей бабушки, которая жила в Харькове. В 2023 году он даже приезжал на Харьковщину.

«Сейчас это заведение стало первым в истории рестораном украинской кухни, который вошел в Michelin Guide. (Хотя украинцы сейчас как раз еще борются за то, чтобы заведение назвали «украинским», потому что в гиде он почему-то стал «Eastern European»). Но это вау», – подчеркнул Клопотенко.

Также шеф-повар отметил, что в Чикаго история ресторана «Anelya» начиналась как экспериментальный поп-ап с приготовлением украинских блюд, чтобы собрать средства на гуманитарную помощь жителям Харьковщины.

«Но потом Джонни (именно так зовут владельца – ред. Главком) решил создать целый украинский ресторан – который моментально стал успешным», – написал Клопотенко в соцсети.

В конце своего поста шеф-повар написал, что помогать Украине и продвигать украинское – это всегда хорошая идея.

Напомним, стало известно, что с 24 сентября в Киеве закрывается на ремонт McDonald’s на Севастопольской площади. Этот ресторан открылся 25 мая 1997 года и был одним из первых McDonald’s в Украине.

К слову, ресторанный комплекс «Жито» возле Луцка отказал Иванне Цюх – жене погибшего защитника Александра Гнатюка – в проведении поминального обеда в их заведении. 

Напомним, украинский военный не смог попасть в столичный ресторан Virgin Izakaya Bar. Администрация заведения отказалась обслуживать его из-за «несоответствующего» дресс-кода.