Шашлык, который "дарит" онкологию?

Перед сезоном шашлыков онкологи бьют тревогу. Они предупреждают об опасности жареного мяса. Речь идет именно о темном шашлыке с корочкой.

Такая корочка, которую все любят, содержит наибольшее количество канцерогенов. Если употреблять такие вещества слишком часто, то значительно возрастает риск заболеть раком.

Корочка опасна в любом блюде. Именно поэтому нужно максимально снизить количество жареных продуктов в ежедневном рационе. Мясо в таком контексте самое опасное. Онкологи рекомендуют обжаривать мясо так, чтобы не появлялась корочка.