Шашлик, який “дарує” онкологію?

Перед сезоном шашликів онкологи б'ють тривогу. Вони попереджають про небезпеку смаженого м'яса. Мова йде саме про темний шашлик зі скоринкою. 

Така скоринка, які всі полюбляють, містить найбільшу кількість канцерогенів. Якщо вживати такі речовини занадто часто, то значно зростає ризик захворіти на рак. 

Скоринка небезпечна в будь-якій страві. Саме тому потрібно максимально зменшити кількість смажених продуктів в щоденному раціоні. М'ясо в такому контексті найнебезпечніше. Онкологи рекомендують просмажувати м'ясо так, щоб не з'являлась скоринка.