Украина хуже всех в Европе сохраняет урожай овощей и фруктов

Украина имеет наибольшие потери собранных фруктов и овощей в Европе, достигающие 40% из-за отсутствия надлежащих хранилищ.

Причиной высоких потерь является отсутствие должным образом оборудованных хранилищ для хранения. Высокие послеспелые потери – одна из слабых сторон украинского сектора свежих овощей и фруктов. Развитие плодоовощного сектора может стать мощным инструментом для восстановления экономики и развития сельских территорий, пишет AgroPolit.com со ссылкой на данные Минсельхозполитики.

Его сдерживают низкий уровень механизации, по сравнению с ЕС, недостаток хранилищ, отсутствие необходимых сертификатов для экспорта в ЕС у малых и средних хозяйств и ограниченный доступ к рынкам сбыта.

Другой важной слабой областью являются высокие показатели послеспелых потерь плодоовощной продукции из-за отсутствия должным образом оборудованных хранилищ, что может быть решено путем продвижения логистики холодной цепи как послеспелых мощностей.

Что касается продажи произведенных фруктов и овощей, малые и средние фермерские хозяйства зачастую не имеют необходимых сертификатов для экспорта в страны ЕС, а также постоянного доступа к рынку, а именно связи с многочисленными рыночными каналами, что позволяет перейти от местных рынков под открытым небом к работе с трейдерами.