Украинцам рассказали, к каким ценам на хлеб будут готовиться с 1 марта

Украина испытывает значительный рост цен на хлебобулочные изделия, который будет продолжаться и далее. Об этом сообщила эксперт Светлана Черемисина из Национального научного центра 'Институт аграрной экономики'.

В течение прошлого года цена на хлебобулочные изделия регулярно росла, увеличиваясь в пределах 1,5-3% каждый месяц.

Цены на хлеб из пшеничной муки высшего сорта выросли до 51,91 грн/кг, что на 17,8% больше по сравнению с началом года. Хлеб из пшеничной муки первого сорта подорожал до 42,52 грн/кг (+19,0%), а ржаной хлеб до 45,12 грн/кг (+20,6%). Цена на батон выросла на 20,6% и составляет 27,78 грн за 500 граммов.

Эти тенденции к росту продолжаются и в текущем году. За январь-февраль 2025 года хлеб из пшеничной муки высшего сорта подорожал на 3,4%, хлеб из пшеничной муки первого сорта на 2,1%, а ржаной хлеб на 0,7%. Батон добавил еще 2,4% в цене и теперь стоит 28,46 грн за 500 граммов.

Специалист отметила, что рост стоимости хлеба вызван преимущественно ростом цен на сырье. В 2024 году цены на муку выросли на 27%, масло на 23,5%, а сахар остался стабильным. Также значительно повысились закупочные цены на пшеницу: пшеница 2 класса подорожала на 71,3%, а 3 класса на 59,9%. Этот тренд продолжается и в 2025 году, увеличивая цену пшеницы обоих классов на более чем 1000 гривен за тонну.

'Подорожают и другие составляющие технологического процесса хлебопечения, в частности, сложная ситуация в энергетике, рост цен на топливо и налоговое бремя', - добавили в Институте аграрной экономики.

Эксперт прогнозирует, что в течение марта цена на хлеб может увеличиться еще на 3-4%.

Ранее Национальный банк Украины дал общую информацию о росте цен на продукты.