Украинские сыроделы под угрозой утраты внутреннего рынка

Рост импорта сыра угрожает украинским производителям

Украинские производители сыра стоят перед серьезной угрозой - утратой значительной части внутреннего рынка сбыта из-за роста импорта. Основной причиной этого является дисбаланс в ценах на украинский и европейский сыр, с импортом, который значительно дешевле отечественного.

Возможность спасти ситуацию зависит от снижения цен на украинский сыр или значительной девальвации гривны. Однако первый вариант маловероятен, так как производители не желают продавать свои продукты ниже стоимости. Тогда остается только надежда на обвал курса гривны, который может произойти из-за сложной экономической ситуации и войны.

«Это предположение на перспективу, а сейчас наблюдаем декабрьский рост импорта сыров из категории сычужных (твердые, полутвердые, белые) сразу на 50% по сравнению с декабрем 2023 года до 4,6 тыс. т. Поставки европейских плавленых сыров в аналогичном сравнении увеличились на 28% до уровня более 500 т.», - Инфагро.

Если тренд роста импорта будет продолжаться, это означает, что европейские сыры займут половину всего рынка сыра в Украине. В то же время, импорт сычужных сыров вырос на 11% до 29 тыс. т, что меньше, чем до войны.

Украинские производители смогли увеличить экспорт полутвердых сыров на 9%, почти до 7 тыс. т. Но с плавлеными сырами и сырными продуктами было продано на 4% меньше, 4,2 тыс. т.