Українські сировари під загрозою втрати внутрішнього ринку

Зростання імпорту сиру загрожує українським виробникам

Українські виробники сиру стоять перед серйозною загрозою - втратою значної частини внутрішнього ринку збуту через зростання імпорту. Основною причиною цього є дисбаланс у цінах на український та європейський сир, з імпортом значно дешевшим за вітчизняний.

Можливість врятувати ситуацію залежить від зниження цін на український сир або значної девальвації гривні. Проте, перший варіант малоймовірний, адже виробники не бажають продавати свої продукти нижче вартості. Тоді залишається тільки надія на обвал курсу гривні, який може статися через складну економічну ситуацію та війну.

«Це припущення на перспективу, а зараз спостерігаємо грудневе зростання імпорту сирів із категорії сичужних (тверді, напівтверді, білі) відразу на 50% у порівнянні з груднем 2023 року до 4,6 тис. т. Поставки європейських плавлених сирів в аналогічному порівнянні збільшились на 28% до рівня понад 500 т.», - Інфагро.

Якщо тренд зростання імпорту буде продовжуватися, це означатиме, що європейські сири займатимуть половину усього ринку сиру в Україні. У той же час, імпорт сичужних сирів зрос саме на 11% до 29 тис. т, що менше, ніж до війни.

Українські виробники змогли збільшити експорт напівтвердих сирів на 9%, майже до 7 тис. т. Але з плавленими сирів та сирними продуктами було продано на 4% менше, 4,2 тис. т.