Спека та "генераторна" націнка піднімуть ціни на продукти в Україні

Інфляція в Україні знову набирає обертів. У липні ціни показали нульове зростання, але у річному обчисленні інфляція прискорилася з 4,3% у червні до 5,4% у липні. Національний банк України прогнозує подальше прискорення інфляції до 8,5% до кінця року.

Видання Мінфін розкрило інформацію про те, як змінилися ціни на конкретні продукти.

Ціни на муку за останні кілька місяців зросли на 50%. Якщо у квітні тонна борошна коштувала 10 тисяч гривень, то зараз – 15 тисяч, а до листопада очікується ціна 16-16,2 тисячі гривень. Борошно становить приблизно 40% собівартості хліба. Інша сировина (цукор, олія тощо) подорожчала з початку року більш ніж на 20%. Юрій Дученко, президент Всеукраїнської асоціації пекарів прогнозує зростання цін на хліб на 15-20%.

Макарони вже подорожчали на 2 гривні (до 22 гривень за кілограм), і очікується подальше зростання цін.

На початку серпня пастеризоване молоко подорожчало на 1% за місяць та на 18% порівняно з минулим роком. Йогурти подорожчали на 2% на місяць та на 16% порівняно з минулим роком. Сир за місяць подорожчав на 4,6%, вершкове масло – на 4%, тверді сири – на 3-5%. Виробники молочних продуктів прогнозують подальше підвищення цін на осінь ще на 5%.

Експерти очікують зростання цін на м'ясо приблизно на 10%. Щодо яєць ситуація менш визначена. З початку року ціни на яйця знизилися на 47,6%. У липні Єврокомісія включила режим екстреного гальмування для українських яєць через суттєве перевищення обсягів експорту середніх показників за 2021-2023 роки.

При цьому через скорочення врожаю прогнозується зростання цін на корми, що також призведе до подорожчання продуктів тваринництва. Втім, на думку експертів, у цій категорії подорожчання буде на рівні 10%.

Ціни на деякі овочі та фрукти цього літа знизилися. Наприклад, ціни на малину впали майже вдвічі порівняно з минулим сезоном, черешню – на третину, вишню – на 20%. Однак через аномальну спеку та проблеми з поливом очікується зниження врожаю багатьох культур. За останній тиждень липня картопля в опті подорожчала з 8-15 гривень до 10-16 гривень, білокачанна капуста – з 8-10 гривень до 19-20 гривень, цибуля – з 10-12 до 12-13 гривень, огірок – з 25- 30 до 35–55 гривень.

Очікується зниження врожаю за багатьма зерновими та олійними культурами. Через аномальну спеку врожай кукурудзи може знизитися на третину. Українська зернова асоціація знизила оцінку майбутнього врожаю до 71,8 млн. тонн (торік було 82,8 млн. т).

Важливим фактором, що впливає на зростання цін, є масові відключення електроенергії. Це змушує підприємства працювати на генераторах, що значно збільшує витрати виробництва. Електроенергія від генераторів може коштувати 20-30 гривень за кіловат, що в кілька разів дорожче за мережу.

Загалом експерти прогнозують, що продуктовий кошик українців може подорожчати на 10-20% восени, залежно від категорії товарів. Але ситуація на ринку швидко змінюється. Що буде з цінами з осені багато в чому залежить від того, як спрацюють сховища овочів. І якщо відключення світла в Україні продовжуватиметься, не виключено, що на овочах та інших продуктах з'явиться генераторна націнка.

Нагадаємо, раніше аналітики прогнозували, що в Україні різко зміняться ціни на цукор.