Вчені з Польщі дослідили як обробка шовковиці впливає на рівень цукру і травлення

Вплив шовковиці на рівень цукру та обробка рослини

Як повідомляє НВ — Техно: Вчені з Вроцлавського медичного університету в Польщі провели дослідження, що вивчає вплив шовковиці на рівень глюкози, жировий обмін та здоров'я травної системи. Результати експериментів показали, що користь від шовковиці залежить від способу збору та обробки рослини. Зокрема, дослідження на тваринах виявили позитивний вплив екстракту шовковиці на метаболізм і мікрофлору кишківника, проте якісних досліджень на людях наразі немає.

Корисні властивості шовковиці

Листя білої шовковиці містить сполуку DNJ, яка уповільнює засвоєння вуглеводів, що може бути корисним для контролю рівня цукру в крові. Плоди чорної шовковиці містять пігменти-антоціани, які також можуть мати позитивний вплив на здоров'я. Важливо зазначити, що способи обробки шовковиці, такі як:

• сушіння
• бродіння
• створення екстрактів

змінюють баланс активних речовин, що може вплинути на їх корисні властивості.

У проведених експериментах на тваринах було виявлено, що бактерії кишківника переробляли волокна шовковиці, виділяючи корисні жирні кислоти. Ці жирні кислоти, в свою чергу, покращували баланс інсуліну та обробку жиру. Миші, які отримували екстракт шовковиці на жирній дієті, демонстрували нормалізоване травлення та вагу. Крім того, пересадка бактерій від здорових мишей іншим гризунам покращувала обмін речовин.

Однак варто зазначити, що всі дослідження були проведені лише in vitro та на лабораторних тваринах, тому поки що немає якісних досліджень, які б підтверджували вплив шовковиці на людей. Професорка Анна Преша закликає не поспішати за біодобавками, поки не буде отримано більше даних про їх безпечність і ефективність.

Стаття, що висвітлює ці результати, була опублікована 14 вересня о 12:13.

Дослідження, проведене в Польщі, підкреслює важливість подальших наукових розробок у галузі вивчення рослинних продуктів та їх впливу на здоров'я людини. Незважаючи на обнадійливі результати, отримані на тваринах, необхідні додаткові клінічні випробування, щоб підтвердити ефективність шовковиці у контролі рівня цукру. Це дослідження може стати основою для майбутніх розробок нових харчових добавок або лікувальних засобів, проте поки що споживачам слід бути обережними з використанням таких товарів.

Дослідження, що підкреслює важливість мікрофлори кишківника, також вказує на зв'язок між споживанням овочів та здоров'ям серцево-судинної системи. Зокрема, науковці виявили, що користь овочів для серця може бути пов'язана з кишковими бактеріями, що підкреслює необхідність подальших досліджень у цій сфері.