Вживання цукру незворотно руйнує пам’ять — вчені зробили невтішний висновок

Вплив цукру на функціональність гіпокампу

Як повідомляє НВ — Техно: Новий систематичний огляд і метааналіз 27 доклінічних досліджень, проведених на щурах і мишах, виявив, що тривале вживання цукру незворотно знижує функціональність гіпокампу, а когнітивні наслідки піддаються лише частковому виправленню. Дослідження, очолюване біопсихологом Симоною Рен з Технологічного університету Сіднея, показало, що повернення до здорового раціону може покращити просторову пам’ять у піддослідних гризунів, однак це відновлення залишається неповним.

Згідно з отриманими результатами, тварини, які після двох тижнів нездорової дієти хоча б на 24 години переходили на корисний корм, демонстрували значно кращі результати у когнітивних тестах. Проте, навіть після кількох тижнів правильного харчування їхні показники так і не зрівнялися з рівнем одноплемінників, які ніколи не вживали шкідливих продуктів.

"Повернення до здорового раціону помітно покращує просторову пам'ять піддослідних гризунів." - Симона Рен

Наслідки споживання цукру

Крім того, дослідження виявило, що негативні наслідки дієти з високим вмістом жирів компенсувалися досить успішно, тоді як дієти з великою кількістю доданого цукру практично не показали ознак відновлення функцій мозку. Співавтор дослідження, Майк Кендіг, підкреслив, що "саме цукор виявився ключовим фактором, який блокує повне повернення пам'яті до норми". Він також пояснив, що "головний удар припадає на гіппокамп – ділянку мозку, відповідальну за навчання, пам'ять та регуляцію апетиту".

Науковці закликають не сподіватися на те, що шкоду від неправильного харчування можна буде легко ліквідувати дієтою в майбутньому, і радять обмежувати споживання цукру якнайшвидше для захисту здоров'я мозку. Згідно з висновками, тривалий вплив цукру дійсно незворотно знижує функціональність цієї зони мозку. Результати дослідження були оприлюднені 25 травня у науковому журналі Nutritional Neuroscience.

Цей огляд підкреслює важливість обмеження споживання цукру для підтримки когнітивних функцій, зокрема пам'яті. Оскільки гіпокамп відіграє критичну роль у навчанні та пам'яті, результати дослідження можуть мати значний вплив на рекомендації щодо харчування, особливо для людей, які прагнуть зберегти свою ментальну активність. Також дані дослідження можуть стати основою для подальших досліджень у цій сфері, зокрема вивчення впливу різних дієт на здоров'я мозку у людей.

У світлі нових досліджень, що підтверджують негативний вплив цукру на пам'ять, важливо також звернути увагу на інші аспекти харчування, що можуть впливати на здоров'я мозку. Наприклад, дослідження вказують на способи захисту мозку дітей від ожиріння, що підкреслює важливість збалансованого раціону з раннього віку. Це може стати важливим кроком у запобіганні довготривалих наслідків, пов'язаних із шкідливими звичками в харчуванні.