Як правильно їсти часник, щоб не зашкодити здоров'ю

Як правильно їсти часник: поради експертів

Часник має багато корисних властивостей і часто використовується як приправа. Проте, є кілька правил, які треба дотримуватися при його споживанні, щоб уникнути проблем зі здоров'ям.

Основне правило - не вживати часник тим, у кого є проблеми зі шлунком, виразкою шлунка або гастритом. Це пов'язано з тим, що часник може викликати печію, гази та специфічний запах.

Оскільки в часнику міститься алліцин, що знищує патогенні організми, його вважають природним антибіотиком.

Для зниження ймовірності роздратування шлунка рекомендується видаляти проросток з часнику перед його вживанням. Також треба нарізати часник дрібними шматочками і залишити його простояти принаймні п'ять хвилин. Часник можна додавати до страв або їсти сирим, але не рекомендується довго його готувати, бо він втрачає смакові якості.

Не варто їсти часник на голодний шлунок. Краще вживати його в поєднанні з іншими продуктами, такими як хліб, картопля, сало тощо. Але не рекомендується поєднувати часник із свіжими помідорами, молоком або фруктами, оскільки це може спричинити розлад шлунка. Також не бажано їсти часник перед сном через його здатність підбадьорювати організм.

Рекомендована доза часнику - половина або один зубчик на день. Передозування може викликати негативні наслідки.

Картопля: міфи і реальність

Багато людей вважають, що картопля не сприяє схудненню через високий вміст вуглеводів. Але це лише міф, оскільки картопля містить багато корисних речовин.

Дослідження свідчать, що картопля містить клітковину, білки, вітамін С, вітаміни В3 та В6, залізо, магній, калій, мідь та марганець, які мають користь для організму.