Лондонська піцерія Napoli on the Road очолила рейтинг найкращих піцерій Європи
Лондонська піцерія Napoli on the Road втретє поспіль очолила рейтинг найкращих піцерій Європи за версією гіда 50 Top Pizza Europa. Це перший випадок в історії, коли один заклад утримує перше місце три роки поспіль. У новому довіднику представлено 200 піцерій із 35 країн Європи, зазвичай визнаних за їхню якість та унікальність.
Піцерія Napoli on the Road, яка працює у Лондоні, нещодавно відкрила свою третю локацію в районі Сохо. Закладом керує Мікеле Паскарелла, який дотримується філософії використання сезонних інгредієнтів. Він зазначив:
“Наша філософія обертається навколо сезонів: весни, літа, осені та зими. Ми використовуємо найсвіжіші сезонні інгредієнти, постачені з Італії та від перевірених британських фермерів.” - Мікеле Паскарелла
Інші видатні піцерії в рейтингу
Рейтинг 50 Top Pizza Europa також представив інші видатні піцерії:
- Друге місце посіла мадридська Baldoria, якою керує Чіро Крістіано.
- Третє місце дісталося французькій IMperfetto у Пюто.
- Лондонський заклад 50 Kalò by Ciro Salvo зайняв четверте місце.
У цьому році укладачі вирішили збільшити кількість закладів у фінальному рейтингу до 60, що відображає зростаючий інтерес до піци в Європі.
Найбільше піцерій у гіді представляє Іспанія, яка має 29 закладів, тоді як Франція представлена 24 закладами. Водночас варто зазначити, що Італія не включена в цей рейтинг, для неї створено окремий список найкращих піцерій.
Успіх Napoli on the Road підкреслює зростаючу популярність піци в Європі та акцент на якісних інгредієнтах і сезонному виробництві. Відкриття нової локації в Лондоні свідчить про розширення бізнесу та бажання задовольнити попит на високоякісну піцу. Водночас, збільшення кількості закладів у рейтингу до 60 демонструє зростаючий інтерес до гастрономічного досвіду піци в регіоні, що може спонукати нові заклади до підвищення стандартів якості та інновацій у приготуванні піци.
Цікаво, що популярність гастрономії в Європі не обмежується лише піцою. Нещодавно грецький бар Line також здобув визнання, очоливши рейтинг найкращих барів Європи 2026 року. Це свідчить про зростаючий інтерес до якісної їжі та напоїв на континенті, що підкреслює важливість інновацій у гастрономії.