Іспанський шеф Хосе Андрес модернізує шкільні кухні в Україні: як це змінить харчування дітей

Ініціатива Хосе Андреса в Україні

Як повідомляє Главком: Іспанський шеф-кухар Хосе Андрес долучився до реформи шкільного харчування в Україні, модернізуючи три шкільні кухні, які стануть опорними для 29 навчальних закладів. Про це повідомила перша леді України Олена Зеленська. Організація Хосе Андреса, World Central Kitchen, вже надала майже 300 мільйонів порцій їжі постраждалим від війни родинам в Україні.

Модернізація відбудеться у школах у Гребінках (Київська область), Чернігові та Городку (Львівська область). Ці кухні, як зазначила Олена Зеленська, є опорними, а це означає, що приготовані на їхніх потужностях гарячі обіди отримають учні не лише цих закладів.

«Це не просто кухні, а, в термінології реформи, опорні кухні: приготовані на їхніх потужностях гарячі обіди отримають учні не лише цих закладів – шляхом швидкої доставки ними будуть забезпечені діти в цілій низці шкіл. А це 29 закладів і понад 6500 учнів! Мала нагоду подякувати пану Андресу за підтримку», - зазначила Олена Зеленська.

Масштаб реформи шкільного харчування

Модернізація шкільних їдалень і кухонь є однією з найдорожчих та наймасштабніших частин реформи. Загалом за реформою вже оновлено понад 1600 шкільних кухонь та їдалень, тоді як 6000 ще чекають модернізації. Хосе Андрес, який мешкає в США, двічі входив до переліку найвпливовіших людей світу за версією журналу Time та був нагороджений Президентською медаллю Свободи у США. Євген Клопотенко виступає співавтором реформи шкільного харчування в Україні та є ідеологом проєкту CultFood, команда якого розробила рецептурну збірку для шкіл, що містить 500 страв.

Ця ініціатива свідчить про зусилля українського уряду та міжнародних партнерів, спрямовані на покращення умов харчування дітей, особливо в умовах війни. Підтримка з боку таких відомих особистостей, як Хосе Андрес, підкреслює важливість міжнародної співпраці у вирішенні соціальних проблем, з якими стикається країна. Оновлення кухонь не лише забезпечить кращу якість харчування, але й підвищить рівень обслуговування у навчальних закладах, що є важливим аспектом у загальному розвитку освітньої системи України.