Найкраща випічка вихідного дня: потіште близьких пирогом з гарбузом та м'ясом

Цей американський десерт можна готувати восени і взимку. Гарбуз добре зберігається і дуже корисний та поживний.

Випічка вийде доволі ніжною та ароматною, пише telegraf.

Для приготування пирогу з гарбузом і м'ясом вам знадобиться:

• борошно 350 г;
• гарбуз 300 г;
• фарш м'ясний 200 г;
• вода 190 мл;
• рослинна олія 60 мл;
• цибуля 1 шт.;
• зіра 0,5 ч. л.;
• жовток 1 шт. (Для мастила);
• сіль, перець чорний мелений до свого смаку.

Щоб приготувати, в глибокій мисці потрібно змішати воду та масло, додати сіль і все ретельно перемішати. Поступово додавати борошно і замісити м'яке тісто. Потім його потрібно накрити рушником і залишити на 20 хвилин.

Для начинки потрібно змішати фарш, дрібно нарізану цибулю та гарбуз. Додати зіру, сіль та перець і за бажанням олію. Все ретельно перемішати.

Розкатали тісто товщиною приблизно 3 мм. Стелемо один шар тіста на листок, на ньому розподіляємо начинку (залишаючи вільні краї). Покриваємо другим шаром тіста, прищипаємо краї та змащуємо жовтком. В середині робимо отвір для виходу пари.

Пиріг випікати в духовці при температурі 190°C протягом 45 хвилин або до рум'яного стану. Під час випікання декілька разів відкривати духовку і збризкувати стінки водою з розпилювача.

Запечений гарбуз зі спеціями можна легко приготувати і трансформувати під свої вподобання. Він є простим і універсальним рецептом.

Це страва підійде як окрема закуска, так і гарнір до м'яса. Рекомендуємо подавати скибки гарбуза зі спеціями з грецьким йогуртом чи сметанно-часниковим соусом.