Под Римом откопали 2000-летний глирарий — сосуд, в котором древние римляне откармливали сонь для пиров

Античное лакомство: чем для римлян были сони

Как сообщает НВ — Техно: Сегодня сони воспринимаются скорее как милые грызуны, однако в Древнем Риме их считали изысканным угощением. На территории покинутого средневекового поселения Челлено, что недалеко от Рима, археологи наткнулись на глиняный горшок возрастом около двух тысяч лет. Сосуд идентифицировали как глирарий - приспособление, которым пользовалась древнеримская знать для откорма грызунов, попадавших на императорский стол. О находке сообщил Музей старинной майолики Италии.

Конструкция сосуда примечательна: внутри находятся выступы, ограничивающие движение сонь, а также мелкие отверстия, пропускавшие воздух, но сохранявшие темноту. Животных кормили орехами и желудями, а затем повара начиняли их мясом, запекали и подавали с рыбным соусом гарум. Эта находка наглядно показывает, насколько необычными были кулинарные вкусы римской элиты.

Исторический контекст и значение находки

На новой музейной тропе, которая открылась в этих местах, также представлена четырёхметровая подземная этрусская цистерна. У района есть и тёмная страница: в 1975 году здесь произошла перестрелка между чёрными копателями, не поделившими добычу, и один из раненых грабителей сдал свою банду полиции. Само Челлено опустело в середине XX века из-за оползней, но теперь превращается в музей под открытым небом. Отреставрированный глирарий стал центральным экспонатом нового туристического маршрута, привлекая и путешественников, и исследователей.

«Эта экспозиция - не просто археология, а возвращение нашей идентичности и сохранение потаённой истории», - подчёркивает мэр Челлено Лука Беральдо.

Находка не только обогащает культурное наследие региона, но и открывает новые возможности для изучения гастрономических традиций античного мира. Такие артефакты помогают исследователям глубже понять повседневную жизнь древних римлян и их кулинарные привычки. Кроме того, развитие туристической инфраструктуры в Челлено может способствовать сохранению исторического наследия и привлечению новых гостей.