Как Эль-Ниньо провоцирует дефицит и рост цен на сахар, яйца и овощи в Украине

Влияние климатического феномена Эль-Ниньо на мировые урожаи и стоимость сахара

Как сообщает УНІАН — Погода: Эль-Ниньо - мощное климатическое явление, которое оказывает существенное влияние на урожайность сельскохозяйственных культур и формирование их цен на мировом рынке, особенно это касается сахара. В результате его действия наблюдается дефицит сахара и заметный рост цен. С июля фьючерсы на сырой сахар выросли более чем на 25%, а в 2023 году цены на сахар увеличились на 18% - это один из самых значительных скачков среди продуктов ООН, уступая лишь подсолнечному и другим растительным маслам. Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на белый сахар примерно на 20% в течение следующего года.

Регионы с наибольшими потерями

К главным пострадавшим от климатических изменений странам-производителям сахара относятся:

• Бразилия - избыточные осадки затрудняют сбор и переработку сахарного тростника;
• Индия - слабый муссон снижает урожайность;
• Таиланд - засуха наносит ущерб плантациям.

В Европе также зафиксировано снижение производства сахарной свеклы - объемы достигли минимального уровня за последние десять лет. Во Франции, например, после самого жаркого лета за последние десятилетия ожидается самый низкий урожай сахара с 1980 года.

Помимо сахара, Эль-Ниньо оказывает негативное влияние на урожаи риса, какао, кофе и пальмового масла. Максимальная активность этого явления ожидается к концу 2023 года, что может дополнительно осложнить глобальную продовольственную ситуацию.

В Украине также наблюдается рост цен на продукты питания. В ближайшие месяцы стоимость куриных яиц может увеличиться до 25% из-за сокращения светового дня, снижения яйценоскости и роста затрат на производство. Весной 2024 года ожидается дефицит овощей и особенно высокий рост цен на лук, что усилит продовольственную инфляцию в стране.

Таким образом, воздействие Эль-Ниньо на сельское хозяйство становится серьёзным вызовом для обеспечения продовольственной безопасности как в глобальном масштабе, так и внутри отдельных государств.

Рост стоимости продуктов на фоне Эль-Ниньо подчёркивает необходимость постоянного мониторинга климатических изменений и их влияния на аграрный сектор. - Неизвестный источник

В условиях глобализации проблемы в одном регионе быстро отражаются на международных рынках. Это вызывает тревогу по поводу продовольственной стабильности во многих странах, включая Украину, где рост цен на базовые продукты уже вызывает обеспокоенность у населения и властей.