Новый урожай обвалил цены: что происходит на овощных рынках Украины

Состоянием на 15 июля 2025 года украинский рынок овощей демонстрирует масштабное сезонное снижение цен на большинство основных позиций. По информации от 'Хвили' эксперты объясняют эту тенденцию увеличением предложения ранних овощей нового урожая и активным сбором урожая украинскими производителями.

Наиболее впечатляющее снижение цен зафиксировано на таких позициях, когда, например, молодая картошка упала на 75%, свекла подешевела на 40%, лук нового урожая снизился на 37%, огурцы подешевели на 33% и помидоры стали дешевле на 25% в оптовой торговле.

Средние цены на некоторые виды овощей на украинских рынках состоянием на 15 июля 2025 года составляют:

• Молодая картошка - 26,87 грн/кг
• Молодая капуста - 21,34 грн/кг
• Лук репчатый - 18,00 грн/кг
• Огурцы - 41,49 грн/кг
• Красные помидоры - 86,83 грн/кг
• Свекла - 20,85 грн/кг
• Морковь - 37,50 грн/кг

Позитивная и негативная динамика

Даже с позитивной динамикой цен на многие блюда не могут похвалиться. Некоторые овощи растут в цене, например, сладкий перец подорожал на 33%, кабачки выросли на 20%, цветная капуста тоже подорожала, а укроп показал наибольшее увеличение на 70%.

На харьковских рынках также наблюдается позитивная динамика цен на овощи. С начала июня огурцы и помидоры подешевели на 30-35%, картошка упала на 60%, а капуста стоит 17-22 грн/кг.

Прогноз и основные факторы

Аналитики предсказывают дальнейшее снижение цен на овощи во второй декаде июля. Основными факторами, влияющими на цены, являются увеличение предложения ранних овощей нового урожая, активный сбор урожая несколькими производителями, сезонные закономерности летнего периода и массовое поступление украинской продукции на рынки.

В целом, снижение цен на овощи является типичным для летнего периода, хотя в этом году оно началось с некоторым запозданием из-за неблагоприятных погодных условий. Стоит помнить, что из-за плохого урожая косточковых культур ожидать значительного удешевления фруктов не стоит.

Украинский рынок овощей демонстрирует сезонное снижение цен на большинство видов, что связано с увеличением предложения ранних овощей нового урожая и активным сбором урожая украинскими производителями. Прогнозируется дальнейшее снижение цен во второй декаде июля.