Паска с глазурью – не украинская? Известный писатель отреагировал на ссоры в соцсети

Накануне Пасхи в обществе вновь оживляет интерес к традициям празднования, возникают давние воспоминания и появляются новые открытия. В этом году среди обсуждений привлекло внимание мнение, что паски с сахарной глазурью якобы не присущи украинской традиции.

Сначала об этом спросила аудиторию этнолог и историк Оксана Космина на своей странице в Facebook. На картинке, которую прикрепила Космина было написано, что традиционной украинской паской является та, что украшена тестом, а традиция украшать глазурью распространена у поляков и россиян и в Украину пришла относительно недавно.

Цитата из Facebook:

Традиционной украинской паской бывают разные. С глазурью не встречала, но если встречу, то буду знать, что не украинская традиция.

На это отреагировал писатель, публицист, историк и блогер Виталий Капранов на странице «Братья Капрановы».

Цитата из «Братья Капрановы»:

Откуда взялась ерунда, которую разгоняют в виде мемчиков, будто паска с сахарной глазурью не украинская? Украина 19-го века была лидером сахарной промышленности в Европе, уступая только Германии. Сахарозаводчики деньгами, заработанными на продаже сахара, финансировали строительство половины Киева, в том числе КПИ, Бессарабского рынка, Театра опереты. Издание «Кобзаря» Шевченко тоже произошло на сахарные деньги, музей Терещенков – снова сахар, а сколько школ, больниц, сиротских приютов... И тут украинцы такие: нет, мы не будем сахаром украшать паски, потому что это не украинская традиция, мы в Facebook видели – там враки не будут!

Историк подтверждает, что поливать паски глазурью начали только с 19 века, когда сахар стал более доступным. Сначала это считалось признаком достатка, ведь позволить себе такую роскошь могли не все. В то же время он подчеркивает, что для паски всегда подбирали лучшие продукты – самое дорогое муку, изюмы, цукаты и яйца.

Цитата из «Братья Капрановы»:

Поэтому глазурь в начале была особым шиком, а потом стала обыденной вещью. И прежде всего там, где сахар производили, то есть в Украине.

Капранов добавляет, что ему бабушка рассказывала еще о своей бабушке, которая делала паски так же. Он призывает украинцев не сеять раздор и не распространять откровенную чушь, а согласиться с тем, что в каждой семье и роде паска украшается по-своему.

В комментариях мнения разделились. Некоторые утверждают, что их предки никогда не украшали паски глазурью. На их мнение, это зависит от региона Украины.

Другие же пользователи соцсетей убеждены, что паски украшали с давних пор, и в подтверждение своих слов публикуют фотодоказательства.

Напоминаем, «Главком» обратился к священникам различных конфессий, чтобы узнать их мнение относительно продажи только верхушек пасок. Протоирей Владимирского собора, отец Александр Шмуригин отметил: нет ничего страшного в паске необычной формы.

Как сообщалось, в этом году паска перестала быть лишь символом Пасхи – она стала настоящим пространством для кулинарного творчества. В тренде – необычные формы, оригинальные начинки и декор, который поражает. Хитом сезона стала дубайская «волохатая» паска, или как ее еще называют – паска с «волосами ангела». Легкая, эффектная и невероятно нежная – она покорила соцсети и сердца гурманов по всему миру. «Главком» рассказывал, как приготовить такую паску самостоятельно.