Сообщение в бутылке. Европа производит вино с токсичными химикатами

В результате нового исследования было выявлено, что европейские вина содержат токсичные соединения побочные продукты химических веществ PFAS. Хотя эти химические вещества использовались для обеспечения устойчивости вина, они остаются в экосистеме и попадают в блюда нашего стола. Исследование, проведенное Pesticide Action Network, показало, что ни одно из вин, произведенных за последние несколько лет, не было полностью чистым. Уровень загрязнения в некоторых винах был даже в 100 раз выше, чем в питьевой воде.

Виноградники, которые используются для производства вина, потенциально могут содержать химические вещества, поскольку пестициды являются одним из наиболее используемых продуктов в европейском сельском хозяйстве. Посевы винограда требуют частого обработки для предотвращения грибковых заболеваний, что приводит к использованию продуктов, которые содержат соединения PFAS. Наиболее старые образцы вин не содержали TFA, но уровень загрязнения рос после 1988 года, достигая до 320 микрограммов на литр в винах последних трех урожаев. Это значительно превышает законный лимит ЕС для остатков пестицидов в грунтовых водах.

Исследователи предупреждают, что это глобальная проблема, которая касается не только Европы, но и других стран. Даже органические вина не являются полностью безопасными, поскольку TFA уже присутствует в окружающей среде. Это вызывает серьезное беспокойство среди экспертов, которые призывают правительства и производителей вин предпринять меры для уменьшения содержания этих опасных веществ в винах.

Проведенное исследование является тревожным сигналом относительно безопасности вина, которое мы потребляем. Применение таких химических веществ может иметь негативное влияние на здоровье и экосистему в целом. Поэтому важно предпринять соответствующие меры для предотвращения загрязнения вин и обеспечения безопасности питания.