Ультраоброблена їжа підвищує ризик раку простати на третину

Дослідження зв'язку споживання ультраоброблених продуктів і раку передміхурової залози

Як повідомляє НВ — Техно: Дослідження вчених із Медичного коледжу імені Чарльза Е. Шмідта при Університеті Флориди Атлантик, опубліковане в журналі The American Journal of Medicine, виявило прямий зв'язок між споживанням ультраоброблених продуктів і підвищеним ризиком раку передміхурової залози у чоловіків. Аналіз даних Національного дослідження здоров'я та харчування (NHANES) за період з 2003 по 2023 рік показав, що ризик розвитку цього виду раку у чоловіків, які вживають більше ультраоброблених продуктів, на 29–30% вищий. У групі з високим рівнем споживання ризик може сягати 34%.

Споживання ультраоброблених продуктів у США

У США ультраоброблені продукти складають близько 60% калорій у раціоні дорослих і близько 70% у дітей. До таких продуктів належать:

• безалкогольні газовані напої
• сухі сніданки
• промислові снеки
• перероблені м'ясні вироби

Згідно зі статистикою, дослідження включало дані 17 024 чоловіків віком від 18 років, у яких споживання їжі оцінювалося за класифікаційною системою NOVA. Учасники були розподілені на групи за часткою ультраоброблених продуктів у своєму раціоні - від менш як 20% до понад 44% добової калорійності.

Статистичний зв'язок між споживанням ультраоброблених продуктів і ризиком раку передміхурової залози зберігався навіть після врахування таких чинників, як вік, раса, куріння та рівень доходу. Вчені зазначають, що ультраоброблені продукти виготовляються з рафінованих жирів, цукру, крохмалю, солі та синтетичних добавок. Вони також пов'язують споживання такої їжі з метаболічними розладами, хронічним запаленням, окисним стресом і порушеннями мікробіому кишечника.

Дослідники порівнюють вплив ультраоброблених продуктів із ситуацією навколо куріння в середині минулого століття, підкреслюючи важливість усвідомлення ризиків, пов'язаних із харчуванням.

Ці результати можуть стати основою для подальших досліджень у галузі дієтології та онкології, а також спонукати до змін у харчових звичках суспільства.

Це дослідження підкреслює важливість розуміння впливу харчування на здоров'я, оскільки споживання ультраоброблених продуктів стає все більш поширеним. Враховуючи значний відсоток калорій, що надходять з таких продуктів у раціоні населення, результати можуть мати серйозні наслідки для громадського здоров'я. Дослідники сподіваються, що ці висновки спонукатимуть до активних змін у харчових звичках та політиках охорони здоров'я, сприяючи зниженню випадків захворювання на рак передміхурової залози та інших хвороб, пов'язаних із харчуванням.

Водночас, важливо розуміти, що неправильне харчування може бути лише частиною проблеми зі здоров'ям, адже дослідження також спростовують деякі поширені уявлення про ожиріння. Сьогодні важливо звертати увагу не лише на споживання ультраоброблених продуктів, але й на загальний стиль життя, щоб зменшити ризики для здоров'я.