Вчені створили спеціальні смузі для космонавтів через космічну анорексію

Дослідження космічної анорексії

Як повідомляє НВ — Техно: Науковці з австралійського Університету Аделаїди та британського Університету Ноттінгема розпочали дослідження космічної анорексії та розробили спеціальні смузі для космонавтів, які покликані вирішити проблеми втрати апетиту та нестачі поживних речовин в умовах невагомості. Праця вчених була опублікована в журналі ACS Food Science & Technology 5 червня о 10:30.

Дослідники створили спеціальні емульговані напої, які стабільні в умовах мікрогравітації. До складу напоїв включили жирні кислоти омега-3, які, за словами Свенї Шмідт, провідної авторки проєкту з Центру передових рослинних технологій для космосу, є важливими для захисту клітин від космічної радіації та сприяють швидшому відновленню кісток.

Інженери розробили мікрофлюїдну систему, що використовує капілярні сили для змішування рідин у космосі, що дозволяє забезпечити необхідну консистенцію напоїв.

Базові рецепти смузі

У рамках проєкту були створені шість базових рецептів смузі. Суміш містить:

• риб'ячий жир
• фруктові кислоти
• кокосове масло
• ароматизатори
• цукор

Порція напою становить 330 мл. Один стакан такого напою закриває третину добової норми омега-3 для дорослої людини. Найближчим часом ці збагачені напої планують відправити на реальну орбітальну станцію для тестування, що стане важливим етапом у забезпеченні космонавтів необхідними нутрієнтами під час тривалих космічних місій.

Цей проєкт є важливим кроком у вирішенні проблеми харчування космонавтів, які стикаються з труднощами в отриманні достатньої кількості поживних речовин під час тривалих місій у космосі. Дослідження, проведене австралійськими та британськими науковцями, не лише покращує розуміння впливу невагомості на апетит, але й відкриває нові можливості для розробки харчових продуктів, що можуть підтримувати здоров'я космонавтів у екстремальних умовах. Тестування напоїв на орбітальній станції стане важливою перевіркою їх ефективності та стабільності у космосі.