Вживання оливкової олії за 15 хвилин до глюкози знижує стрибки рівня цукру в крові – дослідження Кіотського університету

Дослідження впливу оливкової олії на рівень цукру в крові

Як повідомляє НВ — Техно: Вчені з Кіотського університету виявили, що вживання оливкової олії за 15 хвилин до прийому глюкози може суттєво зменшити стрибки рівня цукру в крові. Це дослідження розкриває нові аспекти механізмів контролю глікемії, включаючи взаємодію гормонів та роль блукаючого нерва. Результати, отримані на гризунах, зокрема на моделях діабету 2-го типу, потребують подальшого клінічного підтвердження на людях.

Вживання жирів перед вуглеводами, зокрема оливкової олії, довело свою ефективність у стримуванні підвищення рівня цукру в крові. Керівник дослідження, Дайсуке Ябе, зазначає:

“Позитивний ефект зумовлений уповільненням переміщення їжі зі шлунка до тонкої кишки та стимуляцією гормонів-інкретинів.” - Дайсуке Ябе

Проте нове дослідження виявило комплексний механізм, який включає ранній викид гормону глюкагону. Дослідження показали, що блокування лише одного з гормонів, таких як GLP-1 або глюкагон, не скасовує позитивний вплив олії. Однак одночасне пригнічення обох шляхів може погіршити контроль рівня цукру в крові.

Вчені також дослідили роль блукаючого нерва, який пов'язує мозок і травну систему. Після хірургічного перерізання цього нерва захисна реакція організму порушується. Стримування стрибків рівня глюкози було зафіксовано у мишей з діабетом 2-го типу та тяжким дефіцитом інсуліну.

Перспективи для пацієнтів з діабетом

Коригування порядку споживання їжі може бути зручнішим інструментом для пацієнтів, ніж виключення певних груп продуктів. Однак слід зазначити, що результати цього дослідження отримані у лабораторних умовах і потребують подальшого клінічного підтвердження на людях.

Простий лайфхак: вживання оливкової олії перед вуглеводами може зменшити стрибки рівня цукру в крові. Однак ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря.

Ці результати можуть мати важливе значення для людей з діабетом, оскільки контроль рівня цукру в крові є критично важливим аспектом у їхньому повсякденному житті. Якщо подальші дослідження підтвердять ці знахідки у людській популяції, це може призвести до нових стратегій в управлінні діабетом, які не вимагають кардинальних змін у дієті, а лише коригування порядку вживання продуктів.

Окрім вживання оливкової олії, важливу роль у контролі рівня цукру в крові відіграє і режим харчування. Наприклад, восьмигодинне вікно для прийому їжі може суттєво покращити метаболічні показники у дорослих з діабетом 1 типу. Вивчення різних підходів до харчування може стати важливим кроком у лікуванні діабету та покращенні якості життя пацієнтів.