Як зробити черствий хліб знову свіжим – порада від британського шеф-кухаря

Шеф-кухар ресторану Parker's Tavern Трістан Велч розповів про спосіб, як зробити черствий хліб свіжим і м'яким. Ресторан спеціалізується на приготуванні їжі з низьким рівнем відходів і Велч рекомендує не викидати харчові відходи, а використовувати їх знову.

Недавно він розповів в блозі про те, як відновити м'якість черствого хліба. Спочатку потрібно змочити хліб водою, наприклад, під краном. Важливо, щоб хліб добре просочився водою. Потім його треба покласти в нагріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин. Для великих буханців потрібно трохи більше часу. Після охолодження хліб стає приємним на смак і вже не виглядає черствим.

В Україні споживають занадто багато солі, більше ніж рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров'я норма. Вчені попереджають, що надмірне споживання солі шкідливе для організму, і може призвести до серцевих проблем та інших хвороб. Є вісім ознак, які можуть сигналізувати про надмірне споживання солі.