Як зробити черствий хліб знову свіжим – порада від британського шеф-кухаря

Британський шеф-кухар ресторану Parker's Tavern Трістан Велч розповів, як зробити черствий хліб знову свіжим і м'яким.

Його ресторан у Кембриджі спеціалізується на приготуванні їжі з низьким рівнем відходів. Він рекомендує за можливості не позбавлятися харчових відходів, а повертати їх до життя, пише ТСН.

Нещодавно у блозі Велч пояснив, як відновити м'якість черствого хліба.

Подписывайтесь на наш телеграм канал новостей - INKORR

Спочатку хліб потрібно намочити водою. Можна під краном.

Важливо, щоб черствий хліб добре просочився водою. Коли хліб стане сильно вологим, потрібно помістити його в нагріту до 200 градусів духовку приблизно на 5 хв.

"Для великих буханців потрібно трохи більше часу в духовці. Після того, як хліб трохи охолоне, його можна їсти і він вже не буде черствим", - каже Велч.

Українці вживають занадто багато солі. За даними досліджень, у страви додають вдвічі більше за рекомендовану ВООЗ норму солі - 9,7 г замість 5 г.

А надмірне споживання солі вкрай шкідливе для організму. Це може призвести до інсульту, серцевих захворювань, високого кров'яного тиску, хвороб нирок і остеопорозу.

Вчені пояснили, як дізнатися, чи споживаєте ви забагато солі. Є вісім ознак, які про це сигналізують.