Зростання цін на м'ясні продукти в Україні
Станом на 27 квітня 2026 року в Україні зафіксовано зростання цін на м'ясні продукти, зокрема курятину, свинину та яловичину. Найдорожчою категорією серед них залишається яловичина, середня ціна яловичого гуляшу становить 430,96 грн за кілограм. Дослідження цін було проведене за даними моніторингу "Мінфін".
Ціни на різні види м'яса
Середня ціна яловичого гуляшу в різних магазинах варіюється:
- Мережа Megamarket – 490 грн за кг
- Metro – 323,89 грн за кг
Крім того, середня ціна яловичих ребер складає 278,13 грн за кг, а в Novus ціна на ребра становить 304 грн за кг. Водночас ціни на курятину коливаються від 110 до 240 грн залежно від частини тушки. Середня ціна тушки курки цілої становить 110,50 грн за кг, гомілки – 114 грн за кг, стегна – 140,67 грн за кг, а філе – 239,67 грн за кг, зокрема, філе бренду "Нашої ряби" коштує 264,83 грн за кг.
Щодо свинини, середня ціна на ошийок складає 337,22 грн за кг, при цьому в Metro він коштує 310,96 грн за кг, а в Novus та Megamarket – 349 грн за кг. Інші види свинини також демонструють стабільне зростання цін:
- Середня ціна шашлику (напівфабрикат) – 273,12 грн за кг
- Підчеревини – 231,47 грн за кг
- Ребер – 231,47 грн за кг
- Лопатки – 215,47 грн за кг
- Грудинки – 208,93 грн за кг
З початку 2026 року яловичина подорожчала на 33%, а ціна на неї сягнула майже 400 грн за кг. Зростання цін на продукти в Україні зумовлене комплексом чинників, зокрема здорожчанням кормів та енергоносіїв, підвищенням витрат на логістику та скороченням поголів'я худоби й птиці на фоні повномасштабної війни. У той же час абсолютним рекордсменом серед базових продуктів стала гречка, яка за два місяці зросла в ціні на 59%.
Варто зазначити, що інфляція в Україні у лютому 2026 року в річному вимірі становила 7,6%. За прогнозами Національного банку України, за підсумками 2026 року інфляція має скласти 7,5%, хоча деякі економісти вважають цей прогноз надто оптимістичним.
Зростання цін на м'ясні продукти в Україні відображає складну економічну ситуацію, в якій перебуває країна. Висока інфляція, зростання витрат на виробництво та логістику, а також наслідки війни негативно впливають на доступність базових продуктів для населення.