Мясо в Украине продолжает дорожать: свежие данные по ценам
По состоянию на 27 апреля 2026 года в Украине зафиксирован заметный рост стоимости мяса. В лидерах по цене традиционно говядина — средняя цена гуляша из говядины достигла 430,96 гривны за килограмм. Эти цифры получены в ходе мониторинга, проведенного ресурсом «Минфин».
Сколько стоит говядина, свинина и курица в разных магазинах
Цены на говяжий гуляш заметно различаются в зависимости от торговой сети:
- Megamarket — 490 грн/кг
- Metro — 323,89 грн/кг
Говяжьи ребра в среднем обойдутся в 278,13 грн/кг, а в Novus их цена составляет 304 грн/кг. Куриное мясо варьируется от 110 до 240 грн в зависимости от части тушки. Целая куриная тушка стоит в среднем 110,50 грн/кг, голень — 114 грн/кг, бедро — 140,67 грн/кг, а филе — 239,67 грн/кг. При этом филе бренда «Наша Ряба» продается по 264,83 грн/кг.
Что касается свинины, средняя цена на шейку составляет 337,22 грн/кг. В Metro этот продукт стоит 310,96 грн/кг, а в Novus и Megamarket — 349 грн/кг. Другие части свинины также показывают устойчивый рост:
- Шашлык (полуфабрикат) — 273,12 грн/кг
- Подчеревок — 231,47 грн/кг
- Ребра — 231,47 грн/кг
- Лопатка — 215,47 грн/кг
- Грудинка — 208,93 грн/кг
С начала 2026 года говядина прибавила в цене 33%, достигнув почти 400 грн за килограмм. Удорожание мясной продукции в Украине связано с целым рядом факторов: ростом стоимости кормов и энергоносителей, увеличением логистических расходов и сокращением поголовья скота и птицы на фоне полномасштабной войны. Примечательно, что абсолютным рекордсменом среди базовых продуктов стала гречка — за два месяца она подорожала на 59%.
Для справки: инфляция в Украине в феврале 2026 года в годовом выражении составила 7,6%. Национальный банк Украины прогнозирует, что по итогам 2026 года инфляция будет на уровне 7,5%, хотя некоторые экономисты считают такой прогноз чересчур оптимистичным.
Рост цен на мясо в Украине — это отражение непростой экономической ситуации в стране. Высокая инфляция, увеличение производственных и логистических издержек, а также последствия войны серьезно сказываются на доступности базовых продуктов для населения.