Европейские страны могут ввести обязательное маркирование для мяса в ресторанах

Чем дальше, тем больше стран-членов ЕС требуют, чтобы рестораны указывали страну происхождения мяса, которое они подают своим клиентам. Европейская комиссия не исключает возможности сделать такой обязанность обязательным для всей ЕС. Об этом сообщает G4Food.

Последней страной, которая внедряет обязательное маркирование происхождения мяса в ресторанах, является Швеция. Европейская комиссия рассматривает возможность принятия подобного правила на уровне ЕС в рамках стратегии развития сельского хозяйства.

В настоящее время законодательство ЕС требует, чтобы мясо, предназначенное для продажи, имело указание о стране происхождения, но для мяса, которое подается в ресторанах, нет такого обязательства на уровне ЕС.

Тем не менее несколько стран ЕС уже самостоятельно внедрили такие меры, чтобы обеспечить прозрачность. Например, с 2019 года в Словакии существует обязанность указывать происхождение мяса, а в Финляндии было принято подобное решение в том же году. Сначала рестораны выражали обеспокоенность, что это создаст для них много административных трудностей, но был найден компромисс: если указание происхождения в меню неудобно, информация должна быть доступна на информационной доске или по запросу клиента. Подобные меры могут быть внедрены и в Германии.

В Эстонии в прошлом месяце был опубликован проект закона относительно этого вопроса. Того же дня французское правительство отменило указ, по которому указание происхождения всех видов мяса, которые подаются в ресторанах, является обязательным.

Напоминаем, израильские биотехнологи разработали биореактор для производства искусственного мяса, который позволяет значительно снизить его стоимость за счет увеличения плотности клеток и отказа от использования дорогих компонентов. Производимое таким способом мясо стоит столько же, сколько органическое куриное мясо с ферм в США, где птицы растут в экологических условиях.