Морковное пюре, гречаний чай. РНБО наняло Клопотенко кормить иностранных гостей: меню

Аппарат Совета национальной безопасности и обороны нанимал ООО «Боґів» известного шеф-повара и ресторатора Евгена Клопотенко для организации официальных приемов иностранных делегаций в формате рабочего ужина от имени секретаря СНБО. Всего таких приемов в июне и июле 2024 года было два, сообщает «Главком» со ссылкой на данные ProZorro.

Итак, иностранцев угощали:

• закусками из мяса утки, зеньковской колбасы, полесского мацыка (порция 185 грамм стоила 320 грн);
• сырами от украинских фермеров (120 г стоило 360 грн);
• салатом из пшеницы, копченой фетой и говяжьим мацыком (250 г – 290 грн);
• борщом с мясом (440 г – 230 грн);
• ребрами из печи с соусом из кваса (290 г – 470 грн);
• говяжьей вырезкой с дробянкой из ставриды с морковным пюре (320 г – 545 грн);
• сомом, маринованным в гуслянке (640 г – 475 грн);
• десертами гамула (110 г – 205 грн) и гречаным (100 г – 225 грн);
• безалкогольными напитками малина-базилик (110/330 мл – 105 грн) и бузиновым квасом (110/330 мл – 85 грн);
• кофе флет-вайт (150 мл – 90 грн) и чаем гречаным (200 мл – 105 грн).

Всего, за два ужина Аппарат Совета нацбезопасности и обороны заплатил 40 тыс. грн фирме Клопотенко. Известно, что в июне блюда готовились на 12 человек.

По данным аналитической системы Youcontrol, в 2023 году чистый доход ООО «Боґів» от реализации продукции (товаров, работ, услуг) составил 14,9 млн грн (в 2022 году – 6,9 млн грн).

Как сообщал «Главком», японцы отказали Евгену Клопотенко в открытии украинского заведения. Причиной стала распространенная в Японии мысль, что борщ является русским блюдом.

Читайте также: Клопотенко рассказал о коронных блюдах для Зеленского, Порошенко и Залужного